从红龙虾(Red Lobster)到卢比奥海岸烧烤(Rubio's Coastal Grill)， 2024年，一些标志性的连锁餐厅面临破产，因为它们要应对销售下降、关闭、成本上升和其他财务困境。另一方面，一家受人喜爱的面包店连锁店已经摆脱了破产的困境，并有望东山再起。
据《国家餐厅新闻》报道，街角面包店咖啡馆刚刚重新开放了芝加哥的一家门店，该门店于2020年3月因COVID-19大流行而关闭。这家休闲快餐店位于联合车站附近。杰克逊大街。-有一个露台，订餐亭，为移动中的顾客提供打包带走的商品。
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这是该连锁店在芝加哥的第六家门店，在伊利诺伊州的第14家门店。开业后，Corner Bakery的足迹现在共有101家餐厅。
虽然连锁餐厅开设新店并不罕见，但考虑到一年前该公司的未来看起来有些不确定，Corner Bakery店的复兴是一件大事。
Corner Bakery于2023年2月申请破产保护，此举是为了在重组数千万美元债务的同时保持连锁店的经营。2023年6月，仅仅几个月后，餐厅和房地产运营商SSCP管理公司将该公司从破产中收购了出来。
不久之后，新老板开始对Corner Bakery进行全面改革，引进了一个新的管理团队，加强了员工培训计划，并聘请了营销机构Champion来帮助推广其品牌。这些变化似乎已经达到预期效果。Corner Bakery在2月份分享了其振兴工作的最新进展，显示平均单位销量(每家门店的平均销售额)在过去6个月增加了20万美元。
关闭的芝加哥店重新开业进一步证明了Corner Bakery的复兴努力正在取得成效。
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“作为一名芝加哥人，我对我们品牌的新篇章感到无比兴奋，并将这个标志性的繁华地段重新焕发生机，”Corner Bakery Cafe的总裁艾琳·哈塞格伦在接受《国家餐厅新闻》采访时表示。
Corner Bakery今年2月表示，预计到2024年将新开5到7家餐厅，这是“今年之后加速增长轨迹的前奏”。该公司还计划在未来几个月对其大部分企业所有的门店进行改造。所以，请留意一下，万一你所在的地区很快就会出现一家全新的或翻新的街角面包店。
