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专注于高纤维、低卡路里面包和其他冷藏或冷冻烘焙食品的智能烘焙公司，到2020年将把其生产设施增加近一倍。
这家成立四年的公司将投资逾100万美元建设第二座工厂，计划于今年10月开工。此次扩建将为现有的85人团队增加40个生产岗位。
“在过去的四年里，我们见证了巨大的增长，我们的产品每天都被更多的人所喜爱，”该公司在一份庆祝获奖的声明中说。“去年的智能蛋糕销量达到了创纪录的350多万个，烤制和销售的智能面包超过90万个。”
今年早些时候，智能烘焙公司为其现有的生产基地引进了新的烤箱，使其旗舰产品智能蛋糕和智能面包的产能增加了一倍——这两种产品都不含谷蛋白和小麦。与面筋相比，它们的卡路里含量较低，纤维含量较高。
据该公司称，其产品满足各种饮食需求或限制，包括糖尿病患者和酮类药物的追随者。
这款72卡路里的智能面包含有3.5克脂肪(单不饱和脂肪和多不饱和脂肪各1克)、220毫克钾、12克纤维和10克蛋白质。智能烘焙通过燕麦、玉米和亚麻的混合，加上鸡蛋和乳清蛋白蛋白来达到这些效果。这些面包还含有4g的无热量甜味剂赤藓糖醇。每包6包的普通汉堡或芝麻汉堡起价为9.99美元(约1.65美元)。
智能面包购买后必须立即冷冻，在阴凉干燥的地方保存120天;不过，该公司建议将它们冷藏或冷冻起来，以备日后使用。
这种蛋糕使用相同的燕麦、玉米和亚麻混合物，制作出一种无谷蛋白的蛋糕，每份含有5g的纤维和4g的蛋白质。它们还加入了和尚果的甜味和橄榄油的质地。
一盒8个智能蛋糕，每包两个，售价14.95美元。它们以肉桂、覆盆子奶油、柠檬和巧克力为特色。
今年6月，《奥兰多商业杂志》(Orlando Business Journal)将Smart bake评为该地区增长最快的业务，该杂志根据2016年至2018年收入增长的百分比编制了该榜单。在销售了350万个智能蛋糕和90万个智能面包之后，该公司目前的年收入可能达到1100万美元。
以来“过去三年,我们推出了我们的第一个产品我们的R& D实验室,我们看到的销量不断增长越来越多的人了解他们的食物和寻求更聪明的解决方案,“智能烘干创始人戴夫Heuvel说,补充道,“我们自豪地帮助证明健康美味的产品确实存在。”
CMO Joanne Walter将这家面包店描述为“一家专注于健康而不牺牲口味的研发驱动型公司”。
她说:“我们的目标就是改变世界，帮助人们在通往健康饮食的道路上找到明智的解决方案。”
为了紧跟其他饮食潮流，这家面包店还推出了以大麻CBD为特色的“PLUS”系列。据一份新闻稿称，每块香草味的latte蛋糕都含有25毫克的大麻衍生CBD，并经过第三方实验室的测试和认证。
休维尔说:“越来越多的人希望减少碳水化合物的摄入，保持不含谷蛋白粘胶质的饮食习惯，或者吃得更健康。”“智能蛋糕加大麻CBD为我们的客户提供了一个健康的大麻为基础，CBD选择在这个迅速扩大的市场。”
