有些人是你不愿见到的:警察侦探，国税局特工，或者，如果你是伯明翰市区的一家餐馆，杰斐逊县的卫生检查员。
该县的八家餐馆在上个月的一次检查中得分低于85分，这八家餐馆与卫生检查员进行了第二次约会。该阈值将在60天内触发对企业的重新检查。
符合条件的餐馆得分从84到70不等，违规行为包括老鼠粪便、活蟑螂、食物温度不当、脏盘子等。
以下是7月份得分最低的8家餐厅，按照从高到低的顺序排列:
照烧快餐店，大河大道6200号。、利兹
得分:84
严重违规:3
在7月24日的检查中，这家位于格兰德河商店美食广场的亚洲餐厅因三次严重违规被扣了14分。由于轻微违规又被扣了两分。
检查员在报告中写道，他们看到一名照烧快递的厨师“在蒸汽台上徒手切熟的鸡肉”。
照烧快递还被指将鸡蛋、豌豆和胡萝卜、生鸡肉和牛肉存放在高于可接受温度的地方。
检查员还表示，他们在制表冷却器的机械部件内看到了“所有阶段的活蟑螂”，并在“冷却器墙壁”的包装和存储架上爬行。
小凯撒餐厅，胡佛市洛娜路3305号
得分:84
严重违规:2次
在7月13日的检查后，胡佛小凯撒因两次严重违规而损失了9分，其中扣除的余额来自不太严重的违约。
检查员指出，面团是在一个“位于冷凝泄漏处”的冷却器中发现的。
在干净的储藏区也有几个脏盘子。
科斯塔地中海咖啡馆，胡佛市洛娜路3443号
得分:83
严重违规:2次
在卫生部门于7月18日到访后，Costa有两项严重违规行为，被扣10分。
据检查员称，肉丸和碎肉在微波炉中加热到127到130度之间。同时，微波烹饪的食物应该被加热到至少165度。
生菜、番茄和准备好的牧场酱和凯撒酱被储存在51到80度之间，而这些食物的可接受温度是41度或更低。
在检查时，Costa的通风系统没有正常工作，导致厨房和餐厅过于潮湿和炎热。
紫洋葱(1551年蒙哥马利·威，胡佛
得分:83
严重违规:3次
在7月10日的检查后，“紫洋葱”位于胡佛的餐厅因三项严重违规行为被扣了13分。
检查员写道，切片的陀螺肉被存放在柜台上，温度为75度，而它应该是41度或更低。
部分煮熟的鸡翅被发现存放在冷却器中。
厨房的洗手槽里也没有洗手液，油脂容器周围“堆积了大量的油脂”。
华夫饼屋2131号，艾莉森街938号尼特纪念医生，休伊敦
得分:82
严重违规:3
在7月13日的检查后，Hueytown的华夫饼屋从三次严重违规中失去了13分。
检查员说，冰箱门上有未包装的乡村火腿片直接铺在未盖的生菜上。
华夫饼屋也因昆虫控制无效而被引用。“在厨房后面发现了活苍蝇和昆虫，”检查员写道。
脏板与干净板一起存放在清洁设备储存架上。
炒杂烩酒店，绿泉大道813号，霍姆伍德
得分:80
严重违规:3次
在7月7日的检查中，炒杂烩酒店因3项严重违规被扣13分，其余的分数则因轻微违规被扣掉。
据检查员说，这是因为“有大量的老鼠粪便和活蟑螂”。
检查员指出，一名厨师赤手触摸准备食用的食物。
除了洗手外，洗手池也被用于其他目的，头发也没有被用来防止头发接触到暴露的食物。
Wendy 's 1257号，104 Bessemer高速公路，中场
得分:72
严重违规:5
这家位于中场的温蒂汉堡店在7月26日被杰斐逊县卫生部门检查后，仅严重违规就被扣了23分。
检查员在一个冷却器中发现了两箱模塑的西红柿，几袋陈旧、棕色、枯萎的生菜和一个装有鸡蛋的塑料容器，里面有“强烈的恶臭”。
检查员还发现了一盒过期的碎牛肉饼，温度不合适，还有蓝纹奶酪、奶酪丝和一盒酸奶油。
厨房里也有几只苍蝇。
黄金法则烧烤和肯普的厨房和面包店，120 Chalkville Rd.， Trussville
得分:70
严重违规:5
Golden Rule和Kemp’s都位于Trussville的Chalkville路，它们在7月份被评为杰斐逊县评分最低的餐馆。
在7月17日的检查后，这些企业仅严重违规就被扣了23分。
检查员指出，这些餐馆“在室外吸烟区、垃圾区和食品操作区内有大量苍蝇”。
这些餐厅无法证实，如果员工出现了通过食物传播的疾病的特定症状，公司是否会告诉他们该怎么做。
有一些开罐器的刀口被严重污染，还有一个油炸刀具上有干燥的、受影响的食物残渣，没有得到适当的清洁。
检查员还指出，这些餐馆在不适当的温度下储存食物。
