长寿专家丹·比特纳揭示了日本一个小岛上百岁老人的饮食习惯，长寿的秘诀可能就在这些老人的饮食中。在他揭开长寿之谜的全球探索中，Buettner的旅程将他带到了日本冲绳，那里以百岁以上居民的惊人数量而闻名。
他们长寿的关键似乎是不起眼的紫甘薯，令人惊讶的是，紫甘薯在他们的饮食中占67%，与日本其他地区的饮食中仅占3%形成鲜明对比。在他的Netflix系列节目《活到100岁：蓝色地带的秘密》中，比特纳强调了这种超级食物的优点，他指出：“这些红薯富含复杂的碳水化合物和纤维，它们甚至比蓝莓含有150%的活性抗氧化剂。”
在深入研究冲绳人对这种薯类偏爱背后的原因时，他提出了一个令人信服的解释：“也许冲绳人吃这么多贝尼伊莫的主要原因是因为甘薯可以抵御台风，贝尼伊莫在地下是安全的。”
来自冲绳岛的饮食专家Yukie Miyaguni称赞这种超级食物在食物短缺时期拯救了岛民，他说：“冲绳岛有一段时间食物短缺，这些土豆救了我们。”
此外，据Surrey Live报道，专家还强调了其他冲绳主食的重要性，比如桑叶可以缓解喉咙痛，鱿鱼墨汤可以排毒。
