毫无疑问，拉面很美味，然而，速食品种并不总是像你希望的那样有营养。除此之外，它们实际上可能含有一定量的可疑成分。另一方面，有一些预先制作好的选择，可以在不牺牲味道的情况下降低可疑的添加物。这就是为什么拉面爱好者肯定想知道最好和最差的速食产品是什么，我们在营养专家的帮助下追踪了这些信息。
那么，是什么让一些拉面比其他的更健康呢?“健康的拉面可以由全谷物或全麦面粉制成，”注册营养师、《生活》杂志的营养作家凯瑟琳·杰瓦西奥说。健康，告诉吃这个，不吃那个!“与精制面粉相比，这些面条提供了更多的纤维和营养。低钠含量也可以使它更健康，特别是如果每份的钠含量低于600毫克。一些方便面含有脱水蔬菜。这些食物可以增加膳食中的纤维、维生素和矿物质。”
至于拉面，Gervacio说它可能是不健康的，它往往含有“高钠含量和精制面粉”。除此之外，她还指出“有些拉面的酱汁中添加了糖”，同时解释说“拉面通常不甜，所以添加糖可能是一种不健康的添加物。”更不用说“这些拉面的脂肪含量会提高胆固醇水平，导致心脏病，”Gervacio告诉我们，同时说，“避免含有高水平饱和脂肪和反式脂肪的拉面产品。”便宜的品牌可能不含蛋白质或蔬菜等大量营养来源。”
为了清楚地了解如何购买最健康的拉面品牌，我们寻找了以下四个基准:
由全谷物或全麦面粉制成含有脱水蔬菜钠含量相对较低卡路里含量相对较低
考虑到这些，Gervacio帮助我们挑选了最好的健康方便面和你应该避免的最差的方便面。请继续往下读，想要了解更多，不要错过营养师列出的食品店货架上最不健康的10种意大利面酱。
每餐:300卡路里，7克脂肪(3克饱和脂肪)，720毫克钠，42克碳水化合物(6克纤维，7克糖)，17克蛋白质
“这些面条提供了一种不同的、更健康的小麦面条，”杰瓦西奥在讨论“什么食物”时表示。2018年8月发表在《谷物化学》杂志上的一项研究指出，在亚洲面条中经常可以看到一种选择，全麦面条既可以提供令人满意的饮食体验，又很有营养。Gervacio补充说:“对于那些对麸质敏感的人来说，这些都是很好的选择。它也是素食友好的，这意味着它不含胆固醇。钠含量也低于immi。”
“然而，它们含有很高的钠含量，”她还指出。“他们的影子口味含有1360毫克的钠，已经达到了一份建议摄入量的59%。还有添加糖，可能不适合控制高血糖水平。”
每餐:120卡路里，1.5克脂肪(0克饱和脂肪)，0毫克钠，23克碳水化合物(2克纤维，0克糖)，4克蛋白质
有机小米和糙米拉面“对那些正在寻找无麸质替代品的人来说非常好，”Gervacio说。虽然莲花食品拉面中的面条是用特制的糙米制成的，但2013年2月发表在《食品科学与营养评论》(Critical Reviews in Food Science and Nutrition)上的一项研究发现，糙米通常比白米更健康。Gervacio解释说，当谈到有机小米和糙米拉面时，“它的糖、碳水化合物和脂肪含量都很低，但蛋白质含量很低。”正因为如此，“在吃这些面条时可以考虑食用瘦肉蛋白。此外，它的纤维含量很低，所以添加蔬菜是最佳选择。”
每餐:380卡路里，14克脂肪(6克饱和脂肪)，1,620毫克钠，53克碳水化合物(2克纤维，0克糖)，9克蛋白质
虽然日清顶级拉面酱油口味适合素食者和任何远离肉类的人，同时也声称降低了钠含量，不添加味精，但它仍然含有相当多的钠，达到1620毫克。更不用说它含有380卡路里，比麦当劳的芝士汉堡多80卡路里，比赛百味素食Delite?卷多50卡路里，比塔可钟的Chalupa Supreme?多20卡路里。
每餐:390卡路里，9克脂肪(4克饱和脂肪)，2000毫克钠，65克碳水化合物(3克纤维，6克糖)，12克蛋白质
阿沙流星牛肉酱面是用“独一无二的拉面”做成的，显然会“提升你的拉面体验”。当然，它含有390卡路里的热量和2000毫克的钠，这意味着流星面和红烧牛肉酱的含盐量超出了这个世界，而且不是一种好的方式。
每餐:400卡路里，7克脂肪(2克饱和脂肪)，3150毫克钠，67克碳水化合物(2克纤维，3克糖)，12克蛋白质
Myojo Premium Shio Tonkotsu拉面提供奶油猪肉汤和配料，如茶树，kikurage蘑菇和调味竹子。不幸的是，这道拉面也有400卡路里。当然，这无法与它含有惊人的3150毫克钠的事实相比，这对于一顿饭来说显然太多了，更不用说一份拉面了。
每餐:510卡路里，17克脂肪(9克饱和脂肪)，1930毫克钠，78克碳水化合物(每克纤维，5克糖)，10克蛋白质
自1963年以来，三阳拉面一直为喜欢这道菜的人提供“温暖的浓汤和美味的有弹性的面条”。然而，这么多年来，他们似乎还没有想出一个更健康的食谱。相反，拉面含有510卡路里和1930毫克钠。
