空气炸锅难免会出现用户错误。
现在，空气炸锅专家兼食谱作者克莱尔·安德鲁斯(Clare Andrews)透露了一些爱好者经常犯的“常见错误”。
克莱尔根据自己的经历幽默地说:“有一件事是肯定的，我确实经历了惨痛的教训!我是来帮助你的，这样你就不会犯我过去犯过的错误。”
她指出，“篮子里的东西很容易填满”，这是一个即使是新手也能避免的不幸。这个错误会导致食物出现难闻的味道或特殊的质地。
克莱尔对这些心爱的电器发出了严厉的警告，强调了一个普遍存在的“神话”。她解释说:“这可能是个问题，因为空气炸锅依靠快速的空气循环来均匀地烹饪食物，如果你把篮子塞得太满，就会阻碍热空气到达你的食物并正常循环。”这会导致食物质地潮湿，煮得不均匀。”
此外，克莱尔承认自己在过去的空气油炸实践中有一个令人惊讶的疏忽，她承认自己曾经在每次使用后都不清洗她的电器，她发誓“再也不会犯这样的疏忽”。
她警告说，忽视清洁可能会导致油脂和碎屑的积累，从而导致烧焦的残留物，可能会产生烟雾，有时还会产生难闻的气味。她说:“虽然看起来很诱人，但这可能会导致油脂和碎屑堆积，导致烧焦的残留物，从而产生烟雾，有时还会产生难闻的气味。”
“这当然也会导致你的空气炸锅不能正常工作，也会影响机器的寿命。如果你不喜欢每次都清洗，某些食物可以放在硅胶衬垫里煮，甚至可以放在耐烤箱的盘子里。”
她指出:“另一个常见的错误是没有摇晃篮子或在烹饪过程中翻转食物。这样做可以确保你的食物既可爱又酥脆。”
克莱尔建议:“记住，所有的空气炸锅都是不同的，所以当你按照食谱或包装上的说明烹饪时，不要害怕打开你的空气炸锅，检查一下有没有煮过头。与烤箱不同，空气炸锅很快就会恢复到烹饪温度，所以可以打开它们。”
尽管克莱尔现在是一名空气油炸专家，但她承认自己并不总是那么精通——每个人都有一个起点。她坦白说:“除了维护你的空气炸锅，我也在我的一些食谱中遇到了相当多的灾难。
“我总是在尝试新事物，当我第一次开始空气炸锅之旅时，我尝试了很多不同的食物和食谱。”
她的一个实验是“油炸玛氏棒的版本”，但她警告说:“不要这么做。”
“湿面糊和粘稠的巧克力，混合着焦糖，在空气炸锅里根本不起作用，到处都是一团糟，”她发泄道。
她进一步建议:“我也会避开非常清淡的食物，比如迷你蛋白派、小玉米饼卷甚至奶酪片。它们会在气流中飞走，粘在顶部的加热元件上，这会导致吸烟，并有可能损坏你的机器。”
如果你想从空气炸锅里炸出“又香又脆”的食物，你就得避免常见的错误。
她的新书《终极空气炸锅食谱:一篮饭》将于11月7日发行，现在可以在亚马逊上预订。
