爱情把Breandán科尔尼带到了比利时，比利时把他带到了啤酒。
十年前，这位爱尔兰作家兼律师跟随他的爱人——现在是他的妻子——来到了她的祖国。他发现他的新家确实是异国他乡。
他不会说这种语言——或者其他语言，荷兰语、法语和德语是这个国家的官方语言。此外，他不熟悉这个国家的历史、地理和传统。
但他很快就抓住了一个核心事实：“我看到了啤酒是如何影响比利时文化和社会的各个方面的，”他在离根特约30英里的科特里克（Kortrijk）的家中接受电话采访时说。
出于好奇，他开始每周拜访一家啤酒厂，说服老板、酿酒师和税吏。他被迷住了，在英国和美国分别完成了啤酒品酒师课程和导游课程，继续接受教育。他在一个网站、播客和时事通讯上分享了他的发现，这些发现都被命名为比利时Smaak，当时他是《比利时啤酒与食品》杂志的专栏作家。
在许多神奇的啤酒背后，他发现了一个同样诱人的故事。
“na?ve我的一部分在想，如果我对这些美妙的啤酒和它们的故事一无所知，”他说，“很多人肯定不知道。”
科尔尼的新书《隐藏的比利时啤酒》（Hidden Beers of Belgium, Luster， 45美元）中收录了24种麦芽酒和窖藏啤酒，它们都有迷人的故事。但是没有两个故事，也没有两种啤酒是相同的。
一种是受塔罗牌和亚历杭德罗·约多洛夫斯基（Alejandro Jodorowsky）邪典电影启发的淡色麦酒。浓郁的琥珀风味源自18世纪拦路强盗的暴行。这款金色啤酒源于一个爱情故事，这个故事在一场危及生命的事故和COVID-19大流行中幸存下来。
这些故事，以及另外21个故事，都慷慨地配上了纽约摄影师阿什利·乔安娜（Ashley Joanna）的动人图片。
如果说科尔尼需要数年时间来揭开这些故事，那么精酿啤酒爱好者则需要时间和耐心来追踪这些麦酒和窖藏啤酒。这本书列出了出售每种啤酒的啤酒厂、酒瓶店和小酒馆，但这些都位于比利时遥远的角落。
那太糟糕了。是吗？
科尔尼：“美妙之处在于，这是访问比利时的另一个好理由。”
更多信息请访问belgiansmaak.com。
SD啤酒周：记分卡
我在11月1日至10日举行的第24届啤酒周（Beer Week’24）上的品酒笔记中，有四位赢家和一位输家。
获胜者：普林尼竞选俄罗斯河酿酒公司总裁。这三种干跳印度淡啤我投你一票。
冠军：超级非块状花生酱奶油麦芽酒，波旁威士忌，石头酿造公司。唷!真（好吃）一口。
冠军：鸭嘴兽，鸭脚酿造公司。一种辛辣、干爽、讨人喜欢的比利时风格琥珀色啤酒。
冠军：赛道黑啤-巧克力树莓版，alessmith酿造。这是我喝过的最颓废、最美味的甜点之一。
失败者：手工印度淡啤酒之都（Capital of Craft IPA），这是由圣地亚哥六家酿酒厂合作推出的一款平淡无味的产品——如果让它们自己酿酒，每家酿酒厂都能酿造出更好的啤酒。
下一轮
星期六：第11届年度自行车和啤酒圣地亚哥集会离开，回到，史密斯酿造。出发时间各不相同，从早上8点开始，有三条路线——15英里、30英里和45英里。报名费75美元起。alessmith，圣地亚哥alessmith Court 9990号。登录bikesignup.com/Race/CA/SanDiego/BikesandBeers注册
11月30日：Beer by the Bay将于中午至下午5点举行，这是一场为荣誉飞行、儿童玩具和其他军事相关事业举办的筹款活动。下周末在科罗纳多码头。科罗纳多（Coronado）、法国兴业（Societe）、海湾城（Bay City）等啤酒厂将成为重点。科罗拉多州第一大街1201号。60 - 150美元。beerbythebay.com
快速啜饮，秋天的颜色版
啤酒：Baker'z 12 from: McIlhenney， alpine酒精体积（ABV）： 7%风格：西海岸印度淡啤酒麦基尔亨尼一家一定是把自己的灵魂卖给了嘻哈恶魔。这就解释了他们在制造像这样的ipa时的不可思议的技巧，松脂和柑橘的味道漂浮在饼干麦芽上。Baker'z使用Simcoe， Dynaboost Simcoe, Zumo， Krush和Hyperboost Krush啤酒花，但McIlhenney可以使用Totally Krush啤酒花创造奇迹。
产自：圣地亚哥无名咖啡abv: 6%风格：portterdrink或dump: Drink。这款英式啤酒有迷人的南加州口音，在回味中呈现出轻快的啤酒花苦味。Port of Coffee没有加奶油的美式咖啡的颜色，当然有摩卡的味道，但令人惊讶的是，它有着模特般纤细的身材。
Berliner WeisseFrom: BRLO, Berlin， germany酒精度：4%风格：Berliner WeisseDrink or dump: Drink。谁会想到一家柏林啤酒厂会把啤酒风格的精髓牢牢抓住呢？淡麦秆色，这是一款干而顺滑的酸啤酒，口感很好，尝起来像酸苹果和新鲜烤面包。
