在其他地方和文化中，当地食物可能被认为是奇怪的。比如说，新加坡菜在日本销路如何?
11月20日，新加坡youtube用户gib Ojisan上传了一段视频，标题为《日本女孩第一次品尝新加坡最臭的食物》。
在这段14分钟的视频中，他向日本九州岛的海滨城市鹿儿岛的人们介绍了新加坡两道著名的菜肴——鱼头咖喱和rojak。
gib和新加坡Chikuyotei餐厅的经理Nakakita-san一起从头开始准备这些菜。
Nakakita-san用日本食材烹制鱼头咖喱，比如生鱼片级的鲷鱼和atsu-age(厚厚的油炸豆腐)，赋予它独特的日本风味。
Nakakita-san补充说:“这是加了日本食材的新加坡菜。”
做罗杰克时，吉布收集了黄瓜、豆芽、菠萝和苹果等食材，将它们与瓶装罗杰克酱混合，并在上面撒上碎花生。
“对我们日本人来说，这是新加坡最独特、最奇怪的食物之一，”吉布提到rojak。这道菜还采用了atsu-age，省去了当地菜中常见的传统油条。
在第一次品尝中，鱼头咖喱给日本人留下了深刻的印象，他们第一口就发出了“oishi”的感叹。
小组中的孩子觉得这道菜很辣，这促使吉布说:“我认为这道菜不符合新加坡人的标准。”
有人将其与日本咖喱相比较，强调了鱼独特的鲜味。
接下来是rojak，人们对它的外观反应不一。一位女士注意到，这道菜看起来像是用蚝油烤过的。
两位男士也表达了类似的观点，他们提到这道菜看起来很好吃。
吃了第一口后，其中一人若有所思地问:“这是什么味道?”
他发现配料的组合很奇怪，当吉布提到这道菜里有一种发酵的配料时，他猜测可能是昆虫或鱼肠。
吉布澄清说，这是发酵的对虾，可能是从瓶装的罗杰克酱中提取的。
令人惊讶的是，小组中的孩子很喜欢这道菜。
参加第二次品尝的人对鱼咖喱点了赞。
有人说:“如果日本有餐厅卖这个，我绝对会去。”
另一个人指出，看到咖喱里的鱼很令人震惊，吉布可以理解，他提到:“在日本，我们不把鱼放在咖喱里。”
四个人一致认为rojak是一种甜点。
其中两人最初很享受这道菜，直到他们从虾酱中闻到了发酵的味道。
剩下的两个人品尝着这道菜，突出了它脆脆的口感，以及水果的甜味和酸味如何在虾酱的衬托下完美地融合在一起。
“我们可能都可以住在新加坡，”两人说。
venkat.gunasellan@asiaone.com
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