无麸质面包。
只有大约2%的乳糜泻患者通过处方获得无麸质食品，三分之一的受访者甚至不知道这项服务。
严格的无麸质饮食是治疗这种疾病的唯一方法，它影响了大约1.2%的新西兰人，导致一系列令人衰弱的肠道问题、疲劳、儿童生长不良和成人骨骼消瘦。
奥塔哥大学周五在《新西兰医学杂志》上发表的一项研究显示，在接受调查的522名患者中，127名（24%）患者过去曾服用过处方产品，但只有9名（2%）患者仍然这样做。
研究人员指出，成本和有限的产品范围是他们放弃的主要原因，但保持严格的无麸质饮食是“具有挑战性的”，需要时刻保持警惕。
“许多通常是天然无谷蛋白的食物在加工过程中可能被改造成含有谷蛋白。此外，非食物来源，如化妆品和橡皮泥，可能导致无意中接触。
“这可能会对生活方式产生影响，比如焦虑和担心在外面吃饭，在学校分享食物和与食物有关的活动。”
虽然市面上有无糖食品的替代品，但它们往往更贵，一年多的时间里会在食品杂货账单上增加数千美元。
从历史上看，在新西兰，专门的GF产品可用于诊断为乳糜泻的处方。
然而，2011年，这些产品不再由政府的药品资助机构Pharmac“积极管理”。
从那时起，处方产品的范围逐渐缩小，直到它仅限于GF面包混合物，GF面粉和GF烘焙混合物。
“新西兰南岛部分地区独有的送货上门服务也于2023年停止，所有处方产品现在都需要药房领取。”
90%的受访者表示，比起购买GF产品，他们更愿意获得折扣卡。
在接受调查的受访者中，有6%的人认为只有9名参与者（占整个队列的2%）目前通过新闻渠道获得了无谷蛋白食品但又。
在513名参与者（98%）中，他们没有从报纸上获得无谷蛋白食品在处方中，127人（24%）接受了无谷蛋白食品过去的描述
189人（37%）不知道这项服务
成本是不接触媒体的最大原因描述：139(70%)，其次是提供的产品质量（25%）和范围（23%）。
超过一半的人回答受访者（54%）每周在无糖食品上的花费超过50美元，13%超过100美元，7%超过200美元
但大多数消费者（90%）更喜欢折扣卡而不是GF产品。
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