食品配送服务让人们更容易避免去杂货店购物，这对传统食品零售商构成了挑战，而单凭增强商店体验是无法解决这一问题的。
优步餐饮(Uber Eats)、Grubhub和Waitr等公司提供的服务，在第二季度推动了约50亿美元的食品销售。如果从这么多不同的餐厅配送食品不是那么容易的话，这些销售额本可以在传统食品零售商那里购得。近10年前，美国的食品销量超过了国内，而如今，食品配送的迅猛增长正帮助美国以外的地区进一步加速和扩张。
例如, 根据优步公司的数据，优步每月活跃平台用户(MAPCs)在第二季度增长了140%，超过40%的新用户从未使用过优步的平台。总, Uber Eats在第二季度推动了34亿美元的食品销售，较上年同期增长91%，餐厅数量从32万家增加到32万家。该公司有望实现约150亿美元的年总预订量。
相比之下，Grubhub第二季度食品销售总额增长19.6%，至14.6亿美元。Grubhub与2400多个城市的12.5万家餐厅合作。
规模小得多的Waitr Holdings平台表示，其食品总销售额增长179%，至1.83亿美元，活跃用餐者增长248%，至240万。
预制食品配送是一个传统食品零售商远远落后的领域，尽管许多领先的运营商拥有店内食品制备能力。
