吉隆坡，9月2日——在达曼萨拉广场，寻找提供马来西亚家庭美食的餐厅几乎像是在沙漠中寻水。
这里的餐饮选择多以来自世界各地的酒吧和餐馆为主，如意大利、斯里兰卡、法国、日本和墨西哥等。
虽然也能找到一些当地美食，但大多是休闲小吃，比如Nasi Lemak Tanglin、mamak摊和食品车。
因此，GulaiNya的出现犹如一缕清新空气，尤其适合想要在舒适环境中享用美食的人。
菜单展示了马来西亚丰富的文化，包含了土生华人的经典菜肴，如Ayam Pongteh和Gulai Tumis Ikan，以及当地人喜爱的咸蛋Sotong和Asam Sambal Petai。
此外，还有少量的泰式芒果角肉和熊猫鸡供选择。
素食者也能找到合适的选择，部分招牌菜可以用素食蛋白替代肉类。
由于不提供猪肉，鸡肉、羊肉和海鲜成为了主打，甚至还有鹿肉的惊喜。
目前店内仍在试营业阶段，部分菜单项尚未提供，例如甜点中只有Cendol可供选择。
古兰雅刚开业不久，知名度尚低
GulaiNya——名义上与Little Yum Yum并无关联，后者是位于哥打白沙罗的一家土生华人餐厅，但有一道菜却揭示了它们的联系……奶油罗勒鸡。
再加上Cendol和Gulai Paku的出现，让人不禁联想到Little Yum Yum的无猪肉菜单，似乎并非巧合。
店主表示，古兰雅确实是小好吃的姐妹店，他们希望在这个地区开设新店，因为许多常客住在附近，方便他们光顾，而不必远道而来。
从街道上可以看到古兰雅，位于达美乐披萨和烧烤天堂之间-李康怡摄
在GulaiNya，你还可以品尝到Ayam Buah Keluak、Itik Tim和Perut Ikan等额外菜肴。
如果你在附近工作或生活，古兰雅绝对是与朋友聚餐的好去处。午餐时，他们计划推出套餐，以吸引周边的上班族。
回到招牌奶油罗勒鸡（普通版RM28），这道菜一直以来都备受欢迎。毕竟，谁能抵挡住大块煎鸡肉与新鲜罗勒叶奶油酱的诱惑呢？
在这道菜中，你可以用四角豆来舀取最后的酱汁，搭配米饭。
奇妙的是，如果让鸡肉在酱汁中多浸泡一会儿，味道会更加浓郁。
当然，招牌蛋（普通款RM22）也是必点之选。虽然看似简单，但总能带来满足感。
招牌蛋简单却令人满意，松软的煎蛋淋上美味的洋葱肉汁-李康怡摄
这里的煎蛋边缘酥脆，淋上美味的洋葱肉汁，搭配碎鸡肉。虽然没有溏心蛋黄，但依然是干净盘子俱乐部的一员。
你还可以尝试古莱Paku（普通RM22），蕨类植物的叶子在明亮的橙色古莱中游泳。你可以将奶油味的古莱浇在米饭上，带有一丝微辣，让你的味蕾感受到刺激。
用古莱Paku浸泡米饭，蕨类植物与奶油味、微辣的咖喱相搭配——图片来自李康怡
我很想尝试他们的古莱伊坎，但由于我们只有两个人，选择罗望子虾（普通48令吉）更为稳妥。
罗望子虾是一种新鲜的虾，涂上一层不太酸的黏稠酱汁
大虾上覆盖着闪亮的酱汁。虽然你可能想立刻大快朵颐，但最好等它稍微冷却。每一口都让人欲罢不能，酱汁会变得更加浓稠。
这里的黑酱比罗望子酸酱更甜。为了不浪费酱汁，我将它与古莱泡过的米饭混合在一起。
最后一道甜点是他们的Cendol（RM8.90）。
用餐结束时，享用一碗Cendol，配上淡绿色果冻、红豆和用马六甲古拉和浓椰奶调味的刨冰-李康怡摄
你会得到淡绿色的贝壳果冻和红豆，浇上马六甲糖和厚厚的椰奶。将它们混合在一起，便能享受到独特的香甜味。
我品尝到了椰子糖和软果冻的美味，为这顿令人满意的晚餐画上了完美的句号。
GulaiNya, 44-G, Plaza Damansara, Jalan Medan Setia 2, Damansara Heights，吉隆坡。开放时间:上午11时至下午3时，下午5时至9时30分。电话:016 - 5651030。
