今年1月，爱尔兰食品安全局(FSAI)关闭了一些食品企业，其中包括啮齿动物的粪便、在洗手槽里准备生肉以及洗不干净的设备。
该机构负责确保在爱尔兰生产、分销或销售的食品符合食品安全和卫生标准，并对不符合本国法律或欧盟法律的企业发布执行和关闭报告。
当局表示，在1月份，对食品企业发出了四份强制令。
根据1998年的FSAI法案，两项关闭令针对克莱尔和戈尔韦的企业。
在恩尼斯，奥布莱恩晚宴的外部食品储藏室在检查后被该机构关闭，因为在“高低架子”和“整个外部食品储藏室”都发现了啮齿动物的粪便。
执法令写道，这些粪便对公众构成了“严重危险”。该储藏室于1月12日关闭，1月24日重新开放。
位于戈尔韦伦巴第街的F Herterich's Pork butcher被发现有啮齿动物粪便，FSAI检查员指出这对食品安全造成了“严重风险”。它于1月10日关闭，1月23日重新开放。
根据2020年《欧盟监管法案》(EU Regulations Act of 2020)，都柏林白厅(Whitehall)剑路(Swords Road)上的Golden Palace企业被关闭。
它被发现存在交叉污染的风险，“缺乏足够的食品安全培训/监管”，以及大量不清洁的设备。
报告写道:“在设备的下面和侧面发现了大量的油脂。炸锅旁边的冰箱又脏又油腻。”
工作人员在检查过程中的任何阶段都没有洗手，包括在准备生肉和处理垃圾之后。
此外，还观察到工作人员在一个不是专门为准备可能受污染的食品而指定的水池中准备生牛肉。他们继续触摸和处理厨房的多个表面。在该员工继续工作、处理和烹饪食物之前，没有人洗手。
该餐厅于1月30日关闭，2月2日重新开放。
最后，在沃特福德公园路的水星上，由于食品储存不良，一项禁令被下达。
新鲜的鱼被储存在非食品级且不可洗涤的纸板箱中，大量易腐烂的食物被储存在不工作的冰箱中，因此无法保持正确的温度。
该命令于1月19日发布，并于1月22日解除。
FSAI首席执行官Pamela Byrne博士在评论时强调了遵守食品安全法律要求的重要性，这些法律要求是为了确保保护消费者健康而制定的。
伯恩博士说:“在一月份，仍然有一些食品企业未能确保适当的食品安全管理系统到位并正确运作。”
“这是一项法律要求，所有食品企业都有责任确保他们的经营场所符合爱尔兰食品法要求的标准。制定食品安全规定，保障消费者健康。
“消费者有权获得安全食品。没有保持合理的食品安全和卫生标准，不但会对顾客的健康构成风险，也会损害其作为值得信赖和安全食品企业的声誉。”
