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这道美味的白色鸡肉辣椒是自制玉米饼条做成的，在寒冷的日子里，当你想要一顿温暖舒适的晚餐时，它是完美的。
白鸡辣椒是对传统辣椒的改良，用白豆和鸡肉代替了通常的红豆和牛肉。它重量轻，口味丰富，易于制作，并且可以根据您的口味偏好进行定制。把蔬菜混合到汤里是一种不用加奶油就能产生奶油稠度的好方法。配上你最喜欢的配料，比如鳄梨、酸奶油或红洋葱。如果你喜欢土火鸡，试试我的白豆火鸡辣椒。
白鸡辣椒是一道美味的炖菜，将嫩鸡肉与白豆、墨西哥辣椒、新鲜玉米和香料混合在一起。与红辣椒不同，红辣椒通常以番茄为基础，更辣，白豆鸡辣椒更温和。最后通常会搭配酸奶油或希腊酸奶，以增加口感和天鹅绒般的质感。
波布拉诺辣椒:切两个小波布拉诺辣椒，或任何青椒。
洋葱:切一个白洋葱。
孜然为这道白辣子鸡增添了烟熏味。
豆类:做白辣椒最好的豆类是像北方大豆、意大利面豆或海军豆这样的白豆。不要把罐子倒掉——把液体和豆子倒进锅里。
肉汤:用四杯低钠鸡汤或鸡汤。
月桂叶:加入一片月桂叶，增加淡淡的草药味和深度。
鸡:你需要一磅半的牛肉没有鸡胸肉。
盐给辣椒调味
玉米饼:烘烤玉米饼，用更少的油制作自己的玉米饼片。
玉米:我更喜欢新鲜的或者冷冻的玉米，但是罐装的玉米也可以。
配料:我建议在这道白豆鸡辣椒上放上新鲜的香菜，切成薄片jalape?os，再挤上一点新鲜的青柠。其他一些配料可以是牛油果片、希腊酸奶、红洋葱、低脂酸奶油或牛肉丝杰克奶酪。
将洋葱和墨西哥玉米放入大锅中煎5分钟。加入孜然，经常搅拌，直到散发出香味，然后加入豆子罐头，液体，肉汤，月桂叶和鸡肉。
小火煮:把火调到中高，直到沸腾。把火调到中低，煮25分钟。
玉米饼条:将四个玉米饼切成条。把它们放在一个单层的平底锅里，喷上油，用盐调味。在350°F的温度下烤10分钟，直到金黄酥脆。
鸡肉:将鸡胸肉从锅中捞出，切丝。
混合辣椒:取出一杯辣椒，用搅拌器或浸入式搅拌器混合。将鸡肉和混合的肉汤与玉米一起放回锅中。小火慢炖，然后关火。
食用方法:将辣椒放入碗中，在上面放上玉米饼条和任何其他想要的配料。
在不加面粉的情况下，我用了两种方法让这道白鸡肉辣椒变稠:
将一杯豆汤蔬菜混合物搅成泥，做成奶油味的咖啡没有奶油的稠度。
不要把豆子沥干，那样会增加粘性。
白鸡辣椒最棒的一点就是它的可定制性。下面是一些让它成为你自己的想法:
增添情趣:用o切成小块jalape?os洋葱和黑胡椒可以增加热量。你也可以加入辣椒粉或辣椒粉。
加入蔬菜:加入切碎的甜椒或小菠菜，增加营养和颜色。
鸡:把鸡胸肉换成牛肉如果你喜欢深色的肉，就不用鸡腿肉了。
奶油味:加入酸奶油、希腊酸奶或奶油奶酪，可以让辣椒更浓郁。
讨厌香菜吗?跳过它。
玉米饼条:如果你不想做脆脆的玉米饼条，用玉米饼片代替。
炖锅白鸡辣椒:要用慢炖锅做这种辣椒，先把蔬菜放在煎锅里炒，然后把所有的食材都放进炖锅里。小火慢煮8小时或高火慢煮4小时。
富含蛋白质和纤维，这种健康的白豆鸡肉辣椒配玉米饼条本身就是一顿饱腹大餐，但如果你想和其他东西一起吃，这里有一些配菜的想法:
剩菜第二天的味道会更好，在密封容器中可以保存4天。在炉子上或微波炉里重新加热。做两批，并在冰箱里保存3个月，以便以后快速，简单的一餐。
这个简单的白鸡肉辣椒食谱非常适合冷冻。如果您计划将其提供给一组人，请将其存放在较大的容器中。如果你想吃一份一份的快餐，把它存放在两个杯子的容器里。前一天晚上在冰箱里解冻，然后用微波炉加热或在炉子上加热至温暖。
准备:10分钟
库克:45分钟
总共55分钟
份量:5份
份量:1杯半
? 橄榄油喷雾
2个小波布拉诺辣椒，切片
1个甜洋葱，切片
? 1 1/2 汤匙 孜然
15盎司罐装北方白豆或海军蓝豆，连同豆子的液体
? 4 杯 低钠鸡汤
? 1 月桂叶
1磅半鸡胸肉，或去骨鸡腿
? 1/2 茶匙 粗盐
4个6英寸的玉米饼，黄色或白色
1杯新鲜或冷冻的甜玉米
切碎的新鲜香菜，切成薄片的墨西哥胡椒和酸橙角作为装饰
可选配料:牛油果片、希腊酸奶、低脂酸奶油、红洋葱丁或杰克奶酪
预热烤箱至350华氏度。
在一个3夸脱或大的锅里，加热一些橄榄油喷雾，用中火加热。加入墨西哥辣椒和洋葱，煮熟最后直到软，a大约5分钟。
加入孜然，经常翻炒，直到出香味大约2分钟。
加入一罐豆子、鸡汤、月桂叶和鸡胸肉;把火调到中高，煮到沸腾，然后把火调到中低，炖25分钟。
汤煨的时候，把玉米饼堆在砧板上，把玉米饼堆切成两半，然后切成1/2英寸宽的条状。
在平底锅上铺上一层(你可能需要用多个平底锅，或者烤成圆形)，然后喷上食用油。用少许盐调味，烤至金黄酥脆，大约10分钟。
鸡胸肉出锅，切丝备用。
从锅中取出一杯辣椒，搅拌。把鸡丝放回锅里;添加玉米。小火炖，然后关火。
上菜时，在辣椒上面放一把玉米饼条、香菜、jalape?os和任何其他想要的配料。
最后一步:
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炒蔬菜时加入一两个墨西哥胡椒，增加热量
煮的时候保持豆汁会增加汤的粘稠度
把蔬菜混合到汤里是制作“奶油”汤的好方法不加奶油的稠度
新鲜或冷冻的玉米是最好的，但罐装玉米(已经排水)也可以。
每份:1杯半，热量:372千卡，碳水化合物:40.5克，蛋白质:41克，脂肪:5.5克，饱和脂肪:1克，胆固醇:99.5毫克，钠:590毫克，纤维:7.5克，糖:6克
