亚特兰大10月20日至23日在亚特兰大举行的美国烘焙师协会(American Bakers Association，简称A.B.A.)年度技术大会的开幕式上，该协会表彰了cookie &饼干函授制作课程。
范德海德奖，授予学生最高的平均绩点，颁发给布赖恩瓦利什，凯洛格公司的过程工程师。自1940年以来，范德海德奖一直在这个会议上颁发。“布莱恩的成就包括与零食创新加工部门合作，领导团队交付成果，”舒泽公司董事会成员斯图尔特·范德·海德说密歇根州春湖市伯奇饼干公司(Burch Biscuit Co.)。她颁发了这个奖项。“我想祝贺他的这一成就，以及他对职业目标的追求。”
菲尔普斯奖(Phelps Award)颁给了这门课平均成绩第二高的学生，颁给了牙买加饼干公司(Jamaican Biscuit Co.)的工艺研发协调员安德鲁·肖(Andrew Shaw)。在公司工作期间，肖负责质量保证软件的实施。“安德鲁在牙买加饼干公司取得了许多里程碑式的成就，那是一项不朽的事业，”A.B.A.总裁兼首席执行官罗布·麦基(Robb MacKie)说。
这个奖项始于三年前，是以凯西·金特·菲尔普斯的名字命名的，她在创立the cookie &饼干学院在A.B.A.与饼干合并后2016年饼干行业协会。
“对我们行业的专业技术人员进行持续教育和培训的价值不容低估，”麦基先生说。“没有,A.B.A.很荣幸能够颁发这些奖项，以表彰Walesh先生和Shaw先生对烘焙行业的贡献以及他们在饼干和饼干制造方面的专业技术。”
饼干制造课程从a.b.a.的饼干&克拉克学院是该行业的高级培训项目。在本课程中，学生掌握了有效饼干和饼干制造的原理、科学和理论。完成课程后，毕业生拥有必要的技术信息，以管理或监督面包店的轮班，部门，或设施。这个两年制的课程在任何时候都有大约100名学生注册。
