资料来源:Lenny & Larry 's，同样是坚果酱，Les Trois Petits Cochons, Zeno Nutrition 08.16.2019 作者:Rebekah Schouten
堪萨斯城越来越多的消费者过着低碳水化合物的生活，导致对酮类食品的需求攀升。
在Pollock Communications and的第七届What 's trends in nutrition调查中，1300多名营养师接受了调查。调查显示，生酮饮食被认为是2019年最受欢迎的消费饮食 今天的营养师。这种生活方式作为疾病预防和体重管理的一种解决方案，在健康和健身社区获得了吸引力。这种饮食的追随者通常每天吃20到50克的碳水化合物。
为了迎合这些酮类食品的消费者，食品生产商推出了低碳水化合物饼干、果酱、早餐点心和能量棒。
莱尼,Larry 's推出的Keto饼干含有8克植物性蛋白质和3克碳水化合物。经过非转基因项目的验证，素食曲奇是无谷蛋白和谷蛋白的，并添加了甜菊糖和有机赤藓糖醇。莱尼,拉里的Keto饼干将于10月上市，有三种口味:巧克力片、椰子和花生酱。
坚果酱公司(Nut Butter Collective, Inc.)再次推出亲酮的有机焯过的杏仁黄油。这种黄油是由去皮的杏仁制成的，去除了大部分坚果的天然碳水化合物。然后把杏仁烘干。在额外的奶油和脆的品种，再次有机漂白杏仁黄油的特点是7克植物蛋白和1克碳水化合物的净每份，杏仁黄油是非转基因项目认证，无谷蛋白认证，素食和犹太洁食。
坚果酱的市场营销、沟通和公共关系经理盖尔·j·b·奥尔(Gael J. B. Orr)说，杏仁黄油是一种美味而方便的植物蛋白、健康脂肪和强大营养的来源，吸引了广泛的消费者。虽然我们新推出的焯过的杏仁黄油的味道和纯成分是通用的，通过去皮和减少碳水化合物，我们也让这些产品成为那些遵循酮类或严格的低碳水化合物饮食的人的理想选择。我们很高兴能为这个不断增长的市场提供一个高质量、有机和健康的新选择。
Les Trois Petits Cochons推出了一款只有蛋清的真空低温烹饪鸡蛋咬痕，带有西兰花和帕尔马干酪风味。完全采用法国真空烹调法，无谷蛋白和酮友好的蛋白咬片由无笼鸡蛋制成，每份含有9克蛋白质。
芝诺营养推出了三种口味的亲酮芝诺霸系列产品:草莓果味、杏仁果味和可可味。芝诺巴是一种富含碳酮、纯素食和无谷蛋白的能量棒，以冲剂为甜味，专为低葡萄糖目标消费者设计。这些巧克力棒是用一种由有机木薯制成的抗糊精粘合剂制成的，包括以植物为基础的成分，如杏仁、山核桃、葵花籽、南瓜籽、可可粉和草莓。每个不含大豆和牛奶的巧克力棒含有8克纤维和3-4个碳水化合物。
“在泽诺巴，我们的使命是帮助传播以植物为基础的低碳水化合物生活方式的健康益处，”泽诺营养公司的联合创始人拉塞尔·朗说。“高纤维、低碳水化合物的饮食有助于保持低血糖，并有助于长期健康。”
