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的粮食、石油和脉冲供应商推出了数字店面支持生产商寻求非转基因成分?包括Suntava紫色的玉米呢?在数量4 k磅。
健康食品配料(HFI)的目标是填补ontrend配料数量较少的空白，许多企业家和正在成长的零食品牌通常无法满足这一需求，因为它们的最低订购量要求。
“有了HFI市场，我们就有办法为这一规模较小的行业提供服务，不仅包括中小型企业、本地企业和企业家，还包括初创企业、产品开发商、研发专业人士和厨师、餐厅、机构等。”市场协调员塔拉·弗莱明告诉BakeryandSnacks。
“有能力购买更少的量，让他们有机会利用更健康的成分选择，满足消费者正在寻找的趋势。”?
HFI已经向制造商提供了更大的数量，从多个托盘到一卡车的配料。
据Froemming介绍，最初的选择包括HFI根据需求挑选的12种烘焙产品，包括由Suntava紫玉米制成的整粒和磨粉，一种由荞麦、亚麻籽和chia籽混合而成的古老谷物，加上有机亚麻油和非转基因玉米油。
“我们推出更多产品的计划将受到对我们的专业原料需求的推动。”?
该供应商表示，该市场是其去年11月宣布的可持续发展计划的延伸。该项目致力于减少垃圾填埋量，支持再生农业，满足种植者和消费者的目标。
桑塔瓦紫玉米是一种非转基因、麸质和无过敏成分的古老安第斯玉米品种。2015年12月，HFI与这家总部位于明尼苏达州的供应商达成协议，将“超级食品”列入其产品清单。当时，Suntava总裁比尔?彼得里奇(Bill Petrich)表示，该公司渴望接触到更广泛的受众。
鲜艳的颜色意味着玉米富含多酚和花青素，花青素是一种具有抗氧化特性的类黄酮。
今年4月，火鸟工匠磨坊(Firebird Artisan Mills)推出了一种50%的松塔瓦蛋白脆片。
“在视觉上展示差异化的产品能引起买家的共鸣，”Firebrid的销售副总裁迈克·哈尔曼(Mike Hallman)说。
“我们薯片引人注目的独特紫色立刻让人联想到天然抗氧化剂对健康的益处，而玉米、大米或木薯淀粉等常见的成熟原料中不含有这种天然抗氧化剂。”?
无谷蛋白生产商Firebird计划推出更多的紫玉米产品，包括谷物、玉米丛和格兰诺拉麦片。
今年3月底，HFI在佛罗里达州奥兰多举办的SNAXPO展会上，展示了一种玉米沙司佐以同样由面粉制成的薯条，以及一种名为Chicha morada的安第斯传统饮料中的桑塔瓦。
