图:金宝汤公司。
堪萨斯城-饼干制造商正在寻找增加价值的努力，以促进分类销售。在一个案例中，创新的重点是通过在饼干中加入蔬菜来提供营养。在另一个例子中，饼干被赋予了类似芯片的质地，以吸引消费者。吃零食倾向。
无论情况如何，企业都在寻找扭转饼干类产品销量下滑的方法，并启动以美元计价的销售增长。
芝加哥市场研究公司Information Resources, Inc.的数据显示，在截至6月16日的52周内，以美元计的饼干销售额为7,402,718,796美元，较上年同期增长0.3%。同期单位销售额下降1.9%。
其中一个目标是在新泽西州的卡姆登总部位于美国的金宝汤公司(Campbell Soup Co.)将维持其Pepperidge Farm业务的增长势头，其中包括该公司的金鱼品牌。
据美国国税局(I.R.I.)的数据，在截至6月16日的52周内，Pepperidge Farm的饼干美元销售额总计为892,537,734美元，同比增长0.3%。
company’年代投资者说6月13日投资者在卡姆登天,卡洛斯 Abrams-Rivera高级副总裁和总裁坎贝尔零食,说非凡希望翻新其核心,带来新的包装格式商店,发现新的方法来激发孩子玩金鱼和延伸到区域外的核心人口。
据国税局(I.R.I.)的数据，在截至6月16日的52周内，金鱼品牌的香熏系列和色彩系列产品的美元销售额分别下降了6.5%和3%
为此，佩珀里奇计划推出金鱼素食饼干，有两种:奶酪番茄和甜胡萝卜。根据包装效果图，每个食用分量预计包含三分之一的蔬菜。这并不是佩珀里奇第一次尝试给金鱼注入蔬菜。十年前，该公司推出了金鱼花园(金鱼花园)的切达(Cheddar)休闲饼干，其中也含有三分之一的蔬菜。
让金鱼品牌超越其核心消费者是金鱼的一个关键目标。艾布拉姆-里维拉以该公司最近推出的Epic Crunch金鱼为例，说明了该公司的想法。
他说:“几年来，我们知道这对我们来说是一个充满机遇的领域。我们真的有能力在内部做到这一点。所以我们所做的许多事情之一Snyder’ s-Lance实际上是烤tortilla-like产品在他们的一个Snyder’ s-Lance面包店,实际上给世界带来新的东西,我们很辛苦;t之前,实际上18克的全麦食品和独特的风味和确保我们吸引年长的孩子,它仍然是金鱼。
Cheez-It品牌继续为密歇根州巴特克里克的家乐氏公司(Kellogg Co.)带来回报。Kellogg’ s饼干美元销售总额为1497764873美元在截至6月16日的52周从一年前的同期上涨了1.1%,据I.R.I.总体类别涨势提振了很大程度上的强度基本Cheez-It品牌,公布的美元销售额增长3.3%,同比增加821716577美元。
凯洛格还在Cheez-It的一些品种选择上实现了增长，其中Cheez-It Grooves增长3.4%，至96,821,569美元，Cheez-It Duoz增长7%，至76,777,361美元。凯洛格将继续在Cheez-It领域取得成功，最近推出了一款名为Snap 'd的薄脆芝士饼干。饼干有四种:双层奶酪、切达酸奶油和洋葱、白切达和培根、墨西哥胡椒杰克。
凯洛格董事长、首席执行官兼总裁史蒂文 a 卡希兰(Steven a . Cahillane)在5月2日与金融分析师召开的电话会议上表示，这条被抢购的产品线有了一个良好的开端。
亿滋国际有限公司(Mondelez International Inc.)位于伊利诺伊州迪尔菲尔德(Deerfield)。不过，该公司对榜首的掌控在最近52周有所放松，以美元计算的销售额下降了0.6%。销量下滑的一个关键因素是该公司最大品牌纳贝斯克?里兹(Nabisco Ritz)的销量明显下滑。根据I.R.I.在截至6月16日的52周内，丽思饼干(Ritz cracker)的美元销量下降6.3%，而单位销量下降8.7%。纳贝斯科小麦瘦身公司在这段时间也表现不佳，美元和单位销售额分别下降了3%和6%。
亿滋最近在有关其饼干业务的电话会议上基本保持沉默。不过，该公司今年早些时候确实有一款产品进入了i.r.i.的十大新产品排名榜。丽兹脆,据美国国税局(I.R.I.)的数据，2017年末推出的Thins在第一年的销售额为4,910万美元，将其排在年度榜单的第9位。脆的,稀品有四种:海盐、奶油芝士和洋葱、培根、盐和醋。根据Mondelez,饼干把土豆和小麦,用轧制薄和烤箱烤额外的空气流通和紧缩,少50%脂肪比许多普通油炸薯片。
今年早些时候，亿滋还收购了纽约胡氏产品(Hu Products)和胡氏厨房(Hu Kitchen)的少数股权。胡的投资组合包括胡无谷蛋白、无谷蛋白饼干，这些饼干有海盐、各种口味和披萨口味。这种饼干已经在网上和纽约的Hu Kitchen餐厅独家销售，但预计将在今年晚些时候进入零售渠道。
