纽约:经过多年对肉店价格的震惊，美国人可能会看到肉类价格的下降，这要归功于一个不太可能的盟友:新兴的可再生燃料工业。
为生产降低美国排放所需的植物性航空燃料和柴油，需要加工大量大豆，同时还会产生大量的副产品豆粕，豆粕被广泛用于动物饲料。
肉类加工厂饲养动物的成本越低，他们生产的肉就越多，最终导致食品杂货店的价格下降。
农业顾问、农作物巨头邦吉全球公司前采购总监戈登?丹尼表示:“小麦的定价将会消失。”因此，“各种形式的蛋白质都将变得便宜一些”。
毫无疑问，成本节约需要几个月甚至几年的时间才能在供应链中发挥作用。
不过，肉类价格的任何下降都将给受通胀困扰的家庭带来可喜的缓解。尽管不包括能源和食品的核心商品消费者价格指数(cpi)在2023年以两年多来最弱的速度结束，但一些基本食品的价格一直很粘。
肉类价格的上涨尤为顽固。鸡胸肉零售价格在2020年3月平均不到每磅3美元，到2022年9月飙升至每磅4.75美元。
美国农业部(US Department of Agriculture)的数据显示，自那以来，玉米价格已小幅回落，但仍处于高位。由于美国人每年要吃掉大约100磅(约45公斤)鸡肉，价格上涨是很难忽视的。市场研究公司Morning Consult的经济学家索菲亚·贝格(Sofia Baig)说，与整体食品杂货相比，低收入消费者更有可能降低价格或放弃高价肉类。
当然，肉类价格也受到许多其他因素的影响，包括玉米(另一种关键饲料成分)的供应，以及劳动力、物流中断、动物疾病爆发和消费者需求。
爱荷华州立大学(Iowa State University)经济学教授查德·哈特(Chad Hart)说，杂货店货架上的肉类有一半以上的成本发生在动物离开农场之后。
包括Archer-Daniels-Midland Co和Bunge在内的公司正在竞相扩大大豆加工能力，但一些工厂需要数年时间才能达到满负荷生产。即使增加的饲料供应进入市场，较低的饲料成本也不会立即转化为较小的杂货账单。CoBank首席蛋白质行业分析师布莱恩?欧内斯特(Brian Earnest)表示:“他们仍需要一段时间，才能将商品成本转化为消费者看到的商品，甚至转化为批发渠道。”
当较低的价格开始出现时，它们很可能以销售的形式出现，比如买一送一。
“今年的促销活动将会增加。”
较低的投入成本对利润率急剧下降的肉类加工商来说也是个好消息。
尽管在疫情期间，由于在家工作的美国人购买了更多的食品，许多肉类公司获得了丰厚的利润，但该行业此后一直受到供应过剩和饲料成本高企的打击。美国肉类巨头泰森食品公司(Tyson Foods Inc .)的猪肉和鸡肉部门已经连续多个季度出现营业利润率为负的情况，并于去年宣布关闭几家鸡肉工厂，以帮助控制成本。
联邦政府对美国养鸡业普遍存在的价格操纵和劳工行为展开的调查，只会加剧该行业的头痛。
鉴于生产周期较短，肉鸡行业将能够在猪肉之前利用较低的饲料成本。
牛肉价格不太可能受到直接影响，因为奶牛一般不吃豆粕，不过鸡肉和猪肉价格的下跌最终可能也会拉低牛肉价格，因为这两种肉类之间存在竞争。
包括豆粕和玉米在内的饲料成本约占养鸟和养猪成本的60%。
与用玉米生产乙醇产生的副产品少得多不同，加工大豆每生产一吨油产生4吨豆粕。
这个国家将需要大量的石油。标普全球预计，到2030年，国内对可再生柴油的需求将达到40亿加仑，高于去年的27亿加仑左右。
因此，到2026年，美国的豆粕产能将比2022年增加约30%，斯蒂芬斯公司(Stephens Inc .)分析师本·比恩弗努(Ben Bienvenu)表示，“这对豆粕市场相当不利。”
更便宜的远期合约表明，至少到2027年，餐食价格都将呈下降趋势。
“炼油商将会生产石油，而衍生产品将会出现，”负责嘉吉公司(Cargill Inc .)北美蛋白质业务的汉斯·卡巴特(Hans Kabat)说。嘉吉公司是加拿大第三大家禽生产商的共同所有人。“这对蛋白质行业来说是一股顺风。”
部分额外的豆粕也将在海外消费，因为享受到较低饲料成本的企业提高了产量，因此生产出来的多余肉类也将在海外消费。
“我们将扩大我们的猪肉和家禽业，这就是我们要出口的东西，”唐纳德?特朗普(Donald Trump)政府时期美国贸易代表办公室(Office of US Trade Representative)前首席农业谈判代表格雷格?杜德(Gregg Doud)表示。“我们正在向价值链上游发展。——彭博社
×
