司康饼是真正的英国经典——尽管果酱和奶油的争论足以分裂一个国家——但我们为你找到了完美的食谱，它是对原始食谱的转变。
从普通的老式烤饼——这是最好的——到更多的水果品种，甚至是美味的奶酪馅儿的烤饼，每个人都有自己的口味。一份可靠的食谱可以让你在家里做出你最喜欢的英式经典烤饼，而且自制的烤饼总是比商店里买的更好。来自Recipe Tin Eats的Nagi发现了“你会遇到的最快、最简单的烤饼食谱”。她称这些司康饼“松软得令人难以置信”。最棒的是，他们只需要三种材料：自发粉、双层奶油和一个令人惊讶的秘密——柠檬水。别担心，你根本尝不出柠檬的味道！
这个食谱比传统的食谱要快，因为传统的食谱需要在面粉中加入黄油。虽然柠檬水烤饼可能会稍微上升一点，但差异几乎不明显。她经常做这些柠檬水烤饼，她说它们和原来的配方非常相似，但准备时间不到原来的一半。她补充说：“如果你以前从未尝试过这些，你真的会感到惊讶。认真惊讶!”准备时间只有10分钟，再加上烤箱里的15分钟，这个食谱可以做大约10个司康饼。
成分
525g自发粉，另外加一些粉
250ml浓奶油
- 250ml柠檬水
方法
首先将烤箱预热到200°C（风扇烤箱为180°C），在烤盘里铺上烤纸。在一个搅拌碗里，混合面粉、奶油和柠檬水，直到配料完全混合。避免过度混合，因为这会导致松饼过于致密。面团应该是软的，有点粘。
o面团成型后，翻面铺上面粉，轻轻揉几下，使其混合在一起。把它拍成圆盘状约2.5厘米厚。用一个6厘米的圆切刀切出圆，直向下压，不要扭曲切刀，在每一次切之间撒上面粉。用刀小心地把每块司康拿起来，放在托盘上，确保它们稍微接触以帮助它们升起。
在放入烤箱之前，在顶部轻轻刷上牛奶。烤15分钟或直到它们变成金黄色。o烤好后，把它们转移到铁架上冷却，用茶巾盖上，保持顶部柔软。Nagi说这些scoNes是“真正的奇迹”，她说它们应该与“大量的奶油和果酱”一起享用，显然你不能有sco不要茶。
