一位食品储存专家揭示了房主在冰箱上常见但简单的错误，这些错误会导致他们生病。
在线培训课程提供商Virtual College的业务发展经理梅丽莎·基尔科因（Melissa Kilcoyne）提供食品储存和食品卫生培训。她现在列出了五个基本的食品储存安全提示，以确保你和你的家人不会生病。
将你的冰箱冰柜保持在正确的温度对于确保食物安全和延长食物的寿命至关重要。梅丽莎分享说：“重要的是要确保你在冰箱里正确储存食物，以确保它可以安全食用。一定要确保冰箱的温度设置在3-5C（37-41华氏度）。
“为了让冰箱保持稳定的温度，确保不要过度拥挤。这可能会阻止适当的空气循环，导致温度不一致和食物冷却不均匀。”
安排你的冰箱以达到最佳效率应该是首要任务。梅丽莎建议：“用最上面的架子来存放熟肉、三明治馅和剩菜等即食食品，因为它们不会滴落下来污染其他物品。剩菜通常可以在最上面的架子上保存4天。
“把乳制品、鸡蛋和不需要烹饪的包装食品放在中间的架子上，因为这里的温度略低。下层的架子是冰箱中最冷的部分，应该储存密封容器中的生肉和鱼，以尽量减少交叉污染的可能性。
“用保鲜柜存放水果和蔬菜。只是要确保把它们分开，因为桃子、李子和梨等水果会产生气体，使蔬菜腐烂得更快。”
冰箱的温度会随时间变化。扎努西表示：“由于自动除霜的加热元件位于排水管道周围，因此后墙或侧壁受热是正常的。”
梅丽莎解释说：“冰箱的侧面温度往往不均匀。虽然这是一个很受欢迎的储存鸡蛋的地方，但我们建议把这些鸡蛋移到中间的架子上，因为如果储存在侧面的隔间里，腐败的速度会加快。
“冰箱门是最温暖的部分，因为它们经常被打开和关闭，因此更容易受到温度波动的影响。含有天然防腐剂的食物，如酱汁和饮料，应该放在这里，因为它们不太可能变质。”
这位专家解释了为什么定期清理冰箱很重要，他说：“霉菌通过孢子繁殖，孢子会被释放到空气中。如果你的冰箱里有发霉的食物，这些孢子会通过空气传播，并可能落在其他食物上，造成污染。
“为了保持清洁，确保每周扔掉过期的食物，并确保立即清理任何溢出的食物，因为这些食物会污染其他食物。”
调味品在室温下存放在橱柜里，但一旦打开，就应该放在冰箱里。梅丽莎建议：“门上的架子是放这类食物的理想选择，否则你应该把打开的调味品放在冰箱的顶部。
“确保每隔几个月就把它们清理干净，以确保它们不会产生霉菌孢子，从而通过空气传播。”
如果霉菌被误食，会引起恶心、消化不良、痉挛和腹泻。一些霉菌还会引起过敏反应和呼吸问题。房主应该确保彻底有效地清理冰箱，以预防这些疾病。
