说到用餐礼仪，你首先想到的可能是肘部远离桌面，或者咀嚼时不要张着嘴。
但如果你看看世界各地的饮食传统，你很快就会发现，不同的国家和文化在餐桌上的座位上积累了各种各样的规则和建议。现在，一项引人入胜的新分析汇编了一些世界上最有趣的饮食礼仪——从奇怪的地方法律和餐饮规定到美味的菜肴和世代相传的传统。
财经网站Remitly搜索了谷歌和Reddit，以及全球180个国家的当地饮食礼仪指南，并将所有结果整理成一份全球分析报告，并绘制了一幅世界地图。这些规则和建议涵盖了从茶和咖啡传统到菜单和餐具，不寻常的饮食和菜肴，甚至醉酒的一切。
将数据按大洲进行分析，可以发现世界各地一些有趣的区域趋势。在欧洲(唯一一个额外绘制地图的地区)，饮酒和上酒有许多传统和礼仪要求。在捷克共和国，人们发现在你的饮料上放一个杯垫意味着你不想再喝了，这样可以防止热心的主人在你喝饱后再给你斟满。与此同时，在英国，严格来说，在酒吧喝酒是违法的(多亏了1872年《许可法案》第12条)，而在苏格兰，任何人被发现在短裙下穿内衣都可能被罚款两杯啤酒。
并不是所有的欧洲人都这么关心酒精饮料。在西班牙，人们显然认为最好的做法是不要喝汤(或章鱼)，而在意大利，上午11点以后喝牛奶咖啡也是不被允许的。
然而，酒确实出现在世界上许多其他国家的规则手册中:在加拿大，敬酒通常是保持一定距离的;在秘鲁，与朋友分享啤酒意味着用一个杯子来分享;在玻利维亚，已婚女性在酒吧里只能喝一杯酒;在马拉维，女性喝酒被社会认为是不可接受的。
在非洲的其他地方，许多当地的传统和礼仪规则涉及的不是被消费，而是被服务和消费。例如，在卢旺达，同时吃喝是不被允许的，而在毛里塔尼亚，用餐者只有在享用西餐时才使用餐具。在利比亚，食物只有在用三根手指蘸香水后才能食用。
宗教习俗影响了亚洲的许多传统:在文莱，斋戒期间吃、喝、甚至吸烟都是违法的;在菲律宾，一些人在向神灵献祭之前不喝酒(通常是把一些酒倒在地上)。蒙古人在每个月的第一天都不喝酒。在尼泊尔，在别人身边吃饭而不给他们任何东西被认为是不礼貌的，在土库曼斯坦，边走边吃被认为是不礼貌的。韩国人喝酒的时候应该把头转开。
在太平洋彼岸的南美洲，苏里南根本没有固定的用餐时间，食客可以随心所欲地随时用餐。在玻利维亚，食物应该放在客人旁边的桌子上，而不是递给他们。
研究发现，一些国家遵循的规则和传统与其他国家完全相反，这表明全球文化是多么不同。在中非共和国，用手吃饭被认为是对主人的尊重，而在哥伦比亚，用手吃饭显然被认为是粗鲁的(在委内瑞拉，甚至连水果都要用刀叉吃)。用分析报告作者的话来说，在纽约用刀叉吃一片披萨是“不可原谅的”。
除了礼仪规则之外，一些分析还集中在当地的美食上，包括牛胃(纳米比亚)，用猪耳朵、脚、舌头和尾巴做成的果冻“souse”面包(巴巴多斯)，熟蛇(刚果民主共和国)，以及一种被称为atanga的灌木水果，它被煮熟后分层放在法棍面包上(加蓬)。至于面包，根据瑞士的传统习俗，在享用传统奶酪火锅时，如果有人不小心把面包掉到融化的奶酪里，就会被罚款。
对于我们这些不住在这些国家的人来说，分析的许多发现可能看起来很奇怪;参与这项研究的研究人员旨在帮助那些计划移居或在一个陌生的国家旅行的人，揭示他们在那里用餐时可能会遇到的一些规则和礼仪要求。最后，对到达目的地后会发生什么有一些想法——不管听起来有多奇怪——会让你在晚餐时间适应主人的时候有一个受欢迎的开始。
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