根据最近的研究，一种名为地中海- dash饮食干预神经退行性延迟或MIND饮食的饮食可能是降低患痴呆症和阿尔茨海默病风险的关键。在英国，痴呆症是导致死亡的主要原因，许多人都渴望找到不诉诸药物的方法来预防它——而你的饮食可能会找到答案。
MIND饮食旨在促进衰老大脑的健康。根据哈佛大学的数据，痴呆症在美国是第六大死因，而阿尔茨海默氏网站显示，根据2022年的统计数据，在英格兰和威尔士，“去年痴呆症再次被列为主要死因”。
正如研究中所述，这导致了人们对“防止认知能力下降”方法的兴趣激增。研究人员进一步解释说:“地中海饮食和DASH饮食都与保持认知功能有关，可能是通过它们对心血管疾病的保护作用，从而保持大脑健康。”
该研究进一步解释说:“MIND饮食包含富含某些维生素、类胡萝卜素和类黄酮的食物，这些食物被认为可以通过减少氧化应激和炎症来保护大脑。”虽然MIND饮食的目的是为了大脑健康，但它也可能有益于心脏健康、糖尿病和某些癌症，因为它包含了地中海和DASH饮食的成分，这些成分已被证明可以降低患这些疾病的风险。”
“MIND饮食法得分最高的参与者”，也就是说他们在这种饮食法中摄入的食物更多，与得分最低的参与者相比，他们的认知能力下降的速度要慢得多，这表明“MIND饮食法对认知能力的影响比单独的地中海饮食法或DASH饮食法更大。”
该饮食“部分基于地中海和DASH饮食”，并明确指出，只要你尝试并限制五种食物，吃“大脑健康食物”是关键。事实上，“研究人员发现，MIND饮食得分最高的人患阿尔茨海默病的几率低53%”，而得分“中等”的人患阿尔茨海默病的几率比得分最低的人低35%。
“其他几项大型队列研究表明，与得分最低的参与者相比，MIND饮食得分较高的参与者认知功能更好，总脑容量更大，记忆力得分更高，患痴呆症的风险更低，认知能力下降速度更慢，甚至包括患有阿尔茨海默病和中风史的参与者，”它补充说。
MIND饮食指南建议的健康项目包括:
每天吃3份以上的全谷物
每天吃1份以上的蔬菜(绿叶菜除外)
每周吃6份以上的绿叶蔬菜
每周吃5次以上的坚果
一周4顿以上的豆子
每周吃两次以上的浆果
每周2餐以上的家禽
每周至少吃一顿鱼
如果使用添加脂肪，主要是橄榄油
饱和脂肪和反式脂肪含量较高的不健康食品包括:
每周吃少于5份糕点和糖果
每周少于4份红肉(包括牛肉、猪肉、羊肉和由这些肉类制成的产品)
每周吃不到一次奶酪和油炸食品
每天少于一汤匙的黄油或人造黄油
没有一种饮食是你必须坚持的，但如果你正在寻找一些灵感，这个样本饮食计划大约是2000卡路里，这是普通人的推荐摄入量。harvard.edu网站说，如果你对卡路里的需求更高或更低，你可以增加或减少零食。
早餐
一杯煮熟的钢切燕麦，混合两汤匙杏仁片，四分之三杯新鲜或冷冻蓝莓，撒上肉桂
零食
1个中等大小的橘子
午餐
豆子和米饭-在中锅中加热1汤匙橄榄油。加入半切碎的洋葱，1茶匙孜然，1茶匙大蒜粉，炒至0银根软化。加入一杯罐装豆子，沥干水并冲洗干净。将豆子混合在一杯煮熟的糙米上。
2杯沙拉(如青菜、黄瓜、甜椒混合)和调味汁(混合2汤匙橄榄油、1汤匙柠檬汁或醋、半茶匙第戎芥末、半茶匙大蒜粉、1 / 4茶匙黑胡椒)
零食
四分之一杯无盐混合坚果
晚餐
3盎司烤三文鱼，涂上午餐用的沙拉酱
一杯切碎的蒸花椰菜
1个全麦卷蘸1汤匙橄榄油
