丹尼尔·阿达吉讨论了人们如何接受更便宜的替代食品作为应对该国高通胀的一种方式
今年6月，尼日利亚的通胀率达到34.19%的28年高点，令许多尼日利亚人陷入困境。由于该国农业地区的不安全，粮食通货膨胀率增加了40.87%，使情况更加恶化。因此，许多人都在努力买不起必需品。
联合国《2024年世界粮食安全和营养状况》报告指出，到2022年，约有1.72亿尼日利亚人(占该国人口的78.7%)无法负担健康饮食。
根据该报告，截至2022年，一个能够负担得起健康饮食的尼日利亚人每天需要大约3.83美元才能做到这一点。拉梅>
这一挑战使得许多尼日利亚人改变了他们的口味，选择了更便宜的当地食物，比如椰子、大豆等。
可可山药以其浓郁的坚果味和多功能性而闻名，已成为大米和咖喱的首选替代品。在熙熙攘攘的市场上，比如阿布贾的Wuse和Utako，小贩们现在自豪地展示着金字塔形的可可山药，因为可可山药价格低廉，营养价值高，因此更受欢迎。
“我过去常常买大米和咖喱，”三个孩子的母亲安妮·伊克丘克乌(Anne Ikechukwu)说。“但随着物价飞涨，我不得不另谋出路。可可山药不仅便宜，而且更有饱腹感和营养。它已经成为我们家的主食。”
Ikechukwu的观点反映了许多不得不改变饮食习惯的尼日利亚人的经历。在她的社区，可可山药在各种传统菜肴中取代了米饭，成为汤、炖菜甚至甜点的原料。它在厨房里的多功能性使它成为寻求进一步节省食物预算的家庭的最爱。
除了可可山药，另一种受欢迎的本土食品是大豆饼，这是一种由大豆发酵制成的富含蛋白质的食物。一度是小众产品的豆饼，被称为wara，现在在阿布贾大街上随处可见。
公务员John Opaluwah先生分享了他的经历:“一开始我是持怀疑态度的，但是wara已经成为我家里的主食。它不仅美味，而且便于携带。这是一种很好的蛋白质来源，尤其是在肉类变得如此昂贵的情况下。”
Wara受欢迎程度的上升说明了一个更广泛的趋势，即尼日利亚人正在重新发现传统食物，这些食物曾经被更常见的主食所掩盖。对许多人来说，wara为肉类的高价格提供了一种经济有效的解决方案，提供了一种营养丰富的替代品，而不会使钱包紧张。
通货膨胀危机也促使人们远离西红柿等昂贵的蔬菜。西红柿曾经是尼日利亚的主食，但近年来价格上涨了两倍，迫使许多人寻找替代品。
来自阿布贾Bwari地区的商人Ashifa Ahmed女士解释说:“我过去花500奈拉买一盘西红柿，但现在要花1500奈拉。像菠菜和青椒这样的蔬菜不仅便宜，还能给我的炖菜增添更多的味道。我发现这些替代品可以以新颖有趣的方式提升我的菜肴。”
奥琼·亚当斯(Ojone Adams)是四个孩子的母亲，她在接受本报记者采访时指出，由于大米、山药和其他主食的价格已经让她负担不起，她不得不把烤玉米和豆类作为家里的常规食物。
“我带着大约2万奈拉去市场，磨干玉米和豆类，为我的家人做燕窝和豆饼。我也用这些豆子做燕子的汤，”她说。
亚当斯对食品价格的持续上涨感到担忧。“我们没有足够的钱来购买均衡的饮食，我们微薄的收入也不足以满足我们的健康需求。
“最近因为没有摄入足够的蛋白质和蔬菜，我的眼睛变得很不舒服。我设法弄了些饮料来暂时缓解一下，但这能持续多久呢?”
根据国家统计局的数据，健康饮食的全国平均成本在2024年6月增加了19.2%，达到每个成年人每天1,241奈拉。
区域差异从西南地区的1545奈拉到西北地区的956奈拉不等，州级差异从埃基蒂的1640奈拉到卡齐纳的878奈拉不等，由于蔬菜、豆类、坚果、种子和淀粉类主食的价格上涨，从2024年1月起增加了45%。
联合国最近还预测，到2030年，尼日利亚将有大约8200万人挨饿。
造成这场危机的因素有很多，包括持续不断的冲突、气候变化的影响、不断加剧的通货膨胀以及粮食和基本非粮食商品价格的上涨(部分原因是奈拉贬值和燃料补贴的停止)。
东北部博尔诺州、阿达马瓦州和约贝州持续的暴力进一步阻碍了粮食的供应和获取。
国家统计局的一份报告显示，食品和基本物品的价格暴涨，一年内涨幅超过250%。例如，在2023年6月至2024年6月期间，豆类价格上涨了252%。
该报告还强调，过去一年，豆类、山药、土豆、大蕉和西红柿等主要粮食的价格上涨了250%以上。
具体来说，每公斤褐豆的平均价格为2292.76奈拉，比2023年6月的651.12奈拉上涨了252.13%，比5月的2009.23奈拉上涨了14.11%。
投资控股公司Afrinvest分析了尼日利亚第七大行业——国内生产总值(gdp)——的3年增长轨迹，发现各个行业的表现好坏参半。
报告显示，农业部门经历了下降，从2021年的2.1%分别降至2022年的1.9%和2023年的1.1%。2024年第一季度，这一比例进一步降至0.2%。这一趋势可能是由于该部门易受气候变化的影响以及农村基础设施带来的挑战。
专家指出，向廉价蔬菜的转变凸显了尼日利亚消费者的聪明才智和适应能力。随着一些食材的价格变得令人望而却步，许多人不得不在烹饪上变得更有创意，寻找新的方法来制作既实惠又美味的食物。
Lotus Beta Analytics的经济学家Shadrach Israel表示:“虽然这些饮食习惯的变化反映了尼日利亚人的适应能力，但它们也强调了与食品通胀的持续斗争。尽管人们正在采用创新的适应方式，但许多人仍然面临饥饿。
“对本土食品的依赖证明了尼日利亚人的足智多谋，但也突显了迫切需要可持续的解决方案来解决食品通胀的根本原因。随着国家应对这些挑战，重点支持当地农民和投资农业基础设施至关重要。”
例如，政府和各种非政府组织一直在努力改善农业实践和增加粮食产量。
国家农业技术和创新计划等举措旨在提高生产力和确保粮食安全。但专家认为，要稳定粮食价格，确保所有尼日利亚人都能获得负担得起的营养食品，还有很多工作要做。
当地农民是这项努力的核心。在农村地区，农民正在采用更具弹性的耕作方法，并使作物多样化，以减少对进口的依赖，减轻气候变化的影响。
例如，以农业土地丰富而闻名的贝努埃州的农民正在试验新的作物品种和技术，以提高产量和降低成本。
除了支持农民外，粮食安全倡议也日益受到重视。以社区为基础的方案和合作社正在努力对个人进行可持续耕作方法和营养方面的教育。这些方案不仅有助于减轻粮食通货膨胀的直接影响，而且有助于长期粮食安全。
Saro非洲总经理Rasheed Sarumi强调了农业在推动尼日利亚经济方面的重要作用。
他指出，尽管生产力和产量有所提高，但通货膨胀仍然令人担忧，过去50年来政府对农业的参与并没有产生重大变化。
他提倡私营部门的参与，他说:“政府应该意识到自己的局限性，允许私营部门带来创新和资本来推动粮食生产。”
Sarumi强调了尼日利亚在农业方面的比较优势，但指出不安全和高通货膨胀是主要挑战。
他对农业部门的增长潜力表示乐观，他说:“我们正在与政府合作解决这些问题，并确保私营部门能够推动农业部门的增长。过剩的农业产出将导致持续的工业化。”
农业和粮食安全部长阿布巴卡尔·凯里(Abubakar Kyari)保证，联邦政府已采取措施解决这一问题，包括促进农业活动以增加粮食产量。
Kyari在电视周日政治节目中说:“我们预计今年10月至11月左右会有大丰收，除非出现任何自然问题。”“我向你保证，我们会有一个大丰收。”
Kyari将目前严重的粮食短缺归咎于季节性因素。“我们现在所处的季节对农业至关重要。这个淡季从6月到7月，在下一次收获之前，”他解释说。
他还列举了其他因素，如土地可用性减少、洪水、居住问题和不安全。
“农业用地减少、洪水、居住问题以及农业人口老龄化。年轻人没有进入农业领域。”
为了缓解这些问题，政府正在通过向农民分发化肥和购买拖拉机来推动机械化耕作。
“我们从白俄罗斯订购了200台拖拉机和9000件其他工具。尼日利亚最基本的农具是一把古老的锄头。这就是我们专注于机械化的原因。
“克服食品通胀和确保食品安全的过程将充满挑战。这需要采取多方面的方法，包括支持当地农业、改善基础设施和培养社区抵御能力。
伊斯雷尔指出:“随着尼日利亚人继续适应新的现实，必须继续把重点放在建立一个可持续和公平的粮食系统上，以抵御未来的挑战。”丹尼尔Adaji
