一位医生分享了他如何在一个月内吃下720个鸡蛋，并感到惊讶。虽然鸡蛋被许多健身爱好者和健康专家视为一种超级食物，但仍有许多人认为鸡蛋会提高胆固醇水平，导致心脏问题。
多年来，鸡蛋一直受到批评，因为蛋黄中胆固醇含量高，据信胆固醇会积聚并损害通往心脏的血管。
然而，最近的研究表明，膳食胆固醇对其在体内的实际积累量几乎没有直接影响。
为了弄清鸡蛋是否真的有害，一名男子决定在一个月内吃720个鸡蛋，以观察鸡蛋对他胆固醇水平的影响。
哈佛大学的博士生尼克·诺维茨发现，与许多专家的看法相反，他的胆固醇水平实际上下降了。
在长达一个月的实验后，他每天吃相当于24个鸡蛋的食物，他的低密度脂蛋白(LDL)水平，或“坏”胆固醇，下降了18%。
诺维茨博士在牛津大学获得了人类大脑代谢博士学位，目前正在哈佛大学完成他的医学博士学位。
这段视频在YouTube上的浏览量已超过16万次。他在视频中说，他的目的是要证明，吃鸡蛋不会导致胆固醇水平飙升。
诺维茨博士说:“我假设一个月吃720个鸡蛋，也就是133200毫克的胆固醇，不会增加我的胆固醇。具体来说，它不会增加我的低密度脂蛋白胆固醇。事实上，它没有，一点也没有。”
他补充说:“尽管我的膳食胆固醇摄入量增加了五倍多，但我的低密度脂蛋白胆固醇实际上下降了。”
在实验期间，他每天吃24个鸡蛋——如果不睡觉的话，大约每小时吃一个。他在网上分享了自己的饮食计划，还上传了一张他在挑战过程中积累的40多个鸡蛋盒的照片。
没有具体说明他除了鸡蛋还吃了什么食物，也没有说明他的日常锻炼是什么样子的。
每个鸡蛋含有大约186毫克的胆固醇。其他高胆固醇食物包括红肉和贝类。
一些科学家认为，鸡蛋可能不会提高胆固醇水平，因为在肠道中，胆固醇与肠道细胞上的受体结合，引发一种名为胆甾醇的激素的释放。
这种激素进入肝脏，与一种名为GPR146的受体结合，向肝脏发出信号，减少LDL(低密度脂蛋白)的产生，而低密度脂蛋白有助于调节胆固醇水平。
在最初的两周后，诺维茨博士在每天的摄入量中增加了60克碳水化合物，主要是香蕉、蓝莓和冷冻樱桃等水果，经常把它们浸在澳洲坚果黄油中。
为了达到60克碳水化合物的目标，他需要每天吃大约两根香蕉或21盎司蓝莓。他解释说，增加碳水化合物的摄入量可以进一步降低胆固醇水平。
在低碳水化合物饮食的人群中，低密度脂蛋白水平通常会上升，因为他们的身体开始燃烧脂肪以获取能量。但当摄入更多碳水化合物时，低密度脂蛋白水平往往会下降，因为身体会转而使用碳水化合物作为能量。
一位观众在视频下评论说:“我点击是因为我知道你的低密度脂蛋白不会增加，我想把这个视频分享给那些因为我吃了这么多鸡蛋和肉而吓坏了的家人!”
另一位补充道:“67年来，我几乎每天都吃鸡蛋，经历了所有的好与坏，从来没有放弃过。我身体很好，没有医生，没有药物。”
