农业部计划从下个月开始进行一项为期一年的研究，从转入肉类生产的前奶牛身上检测高致病性禽流感的证据。
美国农业部负责食品安全的副部长埃米利奥·埃斯特班(Emilio Esteban)周二在电话会议上告诉记者，新的检测计划是在春季和夏季进行的三项研究之后进行的，这些研究表明，美国食品供应中的所有牛肉都可以安全食用。
埃斯特班说:“然而，我们希望再向前迈进一步。”“这意味着，当这些尸体被测试时，它们会被保存起来，在我们得到结果之前不会进入商业。”
这种病毒也被称为禽流感或H5N1，多年来一直在美国的野生鸟类和家禽群中发现。但是，奶牛中持续爆发的疫情迫使动物和人类健康专家对一个新的农业工人和牲畜群体进行检测。
在对该国肉类供应进行额外检测的消息传出之际，美国食品和药物管理局(fda)的一项研究结果也加强了巴氏杀菌乳制品的安全性。
FDA食品安全和应用营养中心的首席医疗官史蒂夫·格鲁伯(Steve Grube)说，最近一轮的乳制品检测包括6月和7月在27个州加工的167种食品。
他说:“所有产品样本都不含活的H5N1病毒，这再次证明巴氏消毒是有效的。”“第二次调查旨在解决食品和药物管理局在4月和5月进行的商业牛奶和乳制品供应的初始抽样的地理和产品差距。”
在散装罐中测试牛奶
联邦官员还发起了一项自愿计划，要求农民对散装储罐中的牛奶进行H5N1型病毒检测，这一步骤旨在使他们更容易在各州之间转移奶牛，而不必对每头奶牛进行单独检测。
美国农业部负责市场营销和监管项目的副部长埃里克·迪布尔(Eric Deeble)说，农业部的农场服务局(Farm Service Agency)已经批准了迄今为止收到的35份申请中的23份，以帮助那些在检测呈阳性后将牛群赶出生产的奶农减轻经济负担。
这个名为“牲畜、蜜蜂和农场养鱼紧急援助”的项目已经批准了100多万美元的拨款。
支付给农民的价格是根据一个公式计算的，该公式包括前一个月的牛奶价格以及感染H5N1的奶牛数量。
迪布尔在与记者的电话会议上说，在已获批准的申请中，有12个来自科罗拉多州，该州乳制品行业的H5N1阳性检测数量急剧增加。
Deeble认为，这种上升是由于该州内部的某些因素，并警告人们不要假设如果在该国其他地区增加检测，那么奶牛的H5N1阳性检测数量将会激增。
“我不认为从科罗拉多州维尔德县的情况推断是准确的，”Deeble说。“特别是维尔德县和科罗拉多州的奶牛场，在奶牛场彼此密切相关的程度上是相当独特的;无论是在空间上还是在设施之间有很多移动的方式。”
迪布尔补充说:“这是一个紧密整合的乳制品社区，与该州其他大部分地区隔离开来，在使用车辆、支持服务和牛奶卡车的方式上，这些场所之间有很多联系。”
在过去30天里，科罗拉多州、密歇根州、明尼苏达州、南达科他州和德克萨斯州等5个州的奶牛H5N1检测呈阳性。
科罗拉多州的病例数量不成比例，有26头奶牛的检测呈阳性，而其他四个州总共有6头奶牛。
在过去六周内被诊断为H5N1的其他哺乳动物绝大多数在科罗拉多州，那里在家鼠、鹿鼠、家猫、沙漠棉尾鼠和草原田鼠身上发现了病毒。
对猫的影响
公共卫生官员在星期二的电话会议上说，他们开始更密切地研究猫在何时以及为什么受到H5N1病毒传播的影响。
在此之前，经常与携带H5N1病毒的野鸟接触的家猫和在室外捕猎的猫，都曾被检测出病毒呈阳性。
但科罗拉多州兽医协会本月早些时候的一份报告指出，今年该州被诊断患有H5N1的六只猫中有两只“只在室内活动，没有直接接触病毒”。
公共卫生官员在电话中无法回答有关室内猫如何接触H5N1的问题。
与会专家警告说，随着秋季的临近，野生鸟类将开始迁徙，奶农可能会以更高的速度运送他们的牛，这两种情况都可能导致在奶牛和其他动物中报告的H5N1阳性病例数量上升。
Lia Chien对本文也有贡献。
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