今年，一家开拓性的科技公司正在庆祝成立20周年，不，它不是Groupon。
Grubhub从一个不起眼的起源故事开始，推出了价值数十亿美元的美国在线食品配送行业，该行业在疫情期间大受欢迎，满足了被封锁的消费者对从鳄梨吐司到墨西哥玉米饼等各种食品的渴望。
对于数以百万计的美国人来说，尤其是千禧一代，他们占了近一半的市场，在网上订餐已经成为他们日常生活的一部分，这在很大程度上要归功于Grubhub。
Grubhub由芝加哥软件工程师迈克?埃文斯和马特?马洛尼于2004年创立，目的是将餐厅菜单从杂乱的厨房抽屉转移到一个有组织的网站上。Grubhub最初是由一家商户——一家现已关闭的上城中餐馆——建立起来的，后来成为一个全国性的电子商务平台。然后是引人注目的IPO，最终是价值数十亿美元的收购，这是经典的创业童话。
但随着疫情后增长放缓，Grubhub发现自己落后于竞争对手DoorDash和Uber Eats，后者隶属于一家总部位于荷兰的Just Eat外卖公司，该公司正试图出售Grubhub，并希望新任首席执行官帮助其重新获得市场份额和创业魔力。
Grubhub首席执行官霍华德?米格达尔(Howard Migdal)表示:“Grubhub在北美开创了这个行业。”米格达尔现年37岁，是一名经验丰富的在线外卖高管，去年加入该公司。“但现实是，我们有非常优秀的竞争对手，客户的期望非常高。我们需要达到并超越这些期望，以赢得客户的信任。”
在改变消费者订餐方式20年后，Grubhub将在本月底举办一场特别促销活动，以庆祝其成立一周年。塔可钟、温迪、帕内拉、必胜客、大力派士和麦当劳等主要全国合作伙伴将在指定的最低订单日免费赠送2万件商品，从巨无霸到个人平底锅披萨，再到免费外卖订单，应有尽有。
但与其他开创性的芝加哥科技初创公司一样，Grubhub的成长也充满了挑战。自2020年疫情开始时达到顶峰以来，该公司的年收入一直在下降。更广泛的外卖行业实现了减速但持续的增长。
财报显示，Grubhub的母公司Just Eat去年在北美的营收下降了16%，至约23亿美元。Just Eat没有细分其在北美最大控股公司Grubhub的收入。
根据市场研究公司IBISWorld的数据，在疫情期间，外卖服务的收入大幅飙升，从2019年的38亿美元跃升至第二年的居家订单后的85亿美元。
根据IBISWorld的数据，在大流行后的环境中，收入继续以较慢的速度增长，预计今年外卖服务的收入将达到139亿美元。
根据KeyBanc Capital Markets的数据，美国消费者每年在外卖上的总支出超过900亿美元。
根据彭博社(Bloomberg Second Measure) 4月份的一份报告，总部位于旧金山的领先者DoorDash在外卖市场的份额为67%，Uber Eats占23%。Grubhub以8%的销售额远远排在第三位，但在芝加哥和纽约等核心市场更具竞争力。
米格达尔说，Grubhub与美国4000多个城市的37.5万家商户合作，是所有外卖服务中最多的。
自从去年来到芝加哥以来，米格达尔既采取了削减成本的措施，也采取了旨在扭转收入下滑趋势的举措。排名第一的是与亚马逊的扩大合作关系，该公司自2022年以来一直与亚马逊合作。
今年5月，亚马逊获得授权，将其在Grubhub的现有股权增加至18%，同时允许客户在其网站上订购餐厅外卖。作为这项为期五年的协议的一部分，亚马逊Prime会员还可以免费成为Grubhub+的忠诚会员，降低配送费用。
米格达尔说:“我们对与亚马逊的合作感到非常自豪。“亚马逊是世界上最关注客户的组织之一，他们的目标是为Prime会员提供尽可能多的价值。他们知道，餐馆是他们目前没有涉足的一个非常大的领域。”
米格达尔是土生土长的底特律人，毕业于密歇根州立大学。2008年，他与人共同创立了GrubCanada，这是一家模仿Grubhub的在线外卖服务公司。2011年，GrubCanada被Just Eat收购。在接下来的10年里，米格达尔在加拿大北部的大部分时间里都是顶级的在线外卖高管，后来搬到芝加哥，并于2023年3月加入Grubhub担任首席执行官。
Grubhub于2004年3月成立，此前它与自己在芝加哥的第一家餐厅Charming Wok签约，通过该服务推广送餐服务。与在线交易平台Groupon一样，Grubhub迅速成为芝加哥科技圈的核心，并成为蓬勃发展的电子商务行业的一个有影响力的平台。
2014年，Grubhub申请首次公开募股(ipo)，融资1.93亿美元，公司估值超过20亿美元。联合创始人埃文斯在那一年离开了Grubhub，“寻求其他机会”。
2021年，Just Eat以73亿美元的价格收购了Grubhub。Just Eat在其2024年4月的季度财务报告中表示，它“将继续积极探索部分或全部出售Grubhub的可能性。”目前尚不清楚，5月份达成的交易将使亚马逊在五年内将所持股份增加到18%，这将如何影响Grubhub未来可能的全面出售。
