当我们买了蔬菜和水果，我们回家后做的第一件事就是在水下冲洗它们。这是一个很好的习惯，但它有效吗?我们消除了仅用水就足以去除产品表面微生物的疑虑。
人们早就知道水果和蔬菜非常健康。它们含有大量的维生素、纤维和抗氧化剂。但是，我们不应该在没有事先准备的情况下，在购买后立即食用。加工蔬菜非常重要，因为这样我们可以去除蔬菜表面的细菌和杂质。
乍一看，有些水果很容易清洗。其中包括:苹果、胡萝卜或番茄。对于西兰花、花椰菜或生菜来说，这项任务就有点困难了。它们有许多角落和缝隙，可以容纳虫子和污垢。首先，我们必须记住，无论以后是否剥离，我们都要清洗产品。去皮的时候，你不仅要触摸蔬菜的皮，还要用手触摸蔬菜的中心。你可以很容易地把细菌传染给他们。去皮并不意味着产品就可以吃了。简单地在水中快速冲洗水果是不够的。
只用清水冲洗蔬菜就相当于不用肥皂清洗身体。首先，你可以在温水下清洗产品，但你应该做得非常彻底，最好使用刷子。药学博士Maria Kasprzak说，你可以用一点洗洁精来清洗表面油腻的水果(比如柑橘类水果)。第二种选择是把水果放在水和醋的溶液中(比例应该相等)20分钟。过了这段时间，用流水冲洗。醋有消毒的特性，所以它能很好地对付微生物。
来源:Gazeta
