搅拌机是非常有用的工具，适合制作各种各样的食物，从冰沙到蛋黄酱等等。不过，传统的台式搅拌机在某些方面做得并不好。进入浸入式搅拌器。这种手持式搅拌器也被称为手动或棒式搅拌器，它可以更有效地混合，因为它比台式搅拌器使用的材料更少。许多手动搅拌器都有搅拌器、食品加工碗和碎冰器等附件。
Vitamix浸入式搅拌器是一款顶级浸入式搅拌器，来自行业领先的家用和商用搅拌器。
无论是台面搅拌器还是手动搅拌器，你的设备都依赖于一个强大的漩涡来达到有效的效果。电机的功率，可用的转速设置以及叶片和钟形的形状都可以影响涡流。一般来说，选择一个成熟的品牌会让你走上正确的道路。
如果你的手摇搅拌器是塑料的，如果它掉在地上或者离热源太近，就很容易损坏。为了防止厨房事故，一定要确保厨房的外部是由你可以轻易抓住的东西做成的。
不像台式搅拌机，你把食物拿过去，手动搅拌机需要你在厨房里移动到你的食物。如果你的电源插座不在炉子旁边，那就不太方便了。找一个至少有5英尺长电线的型号。
去除轴的能力对棒式搅拌器的清洁有很大的影响。如果你选择一个非常便宜的型号，你可能会在组装时遇到一些稳定性问题，但只要齿轮不脱落，它应该不会影响搅拌机的性能。需要注意的是，如果轴的接箍是塑料制成的，则应格外小心，因为接箍的破裂或碎裂会破坏工具的完整性并导致早期故障。
商用浸入式搅拌机通常有完全可变的速度控制，但这些都不包括在许多家用机型。最简单的家用手动搅拌机只有两种速度，而高档机型可以有十几种速度。
你可能最终会在自己的锅碗瓢盆里使用你的棒状搅拌器，但很多型号都配有配套的碗或烧杯。它们特别有用，因为它们是创造高效漩涡的完美尺寸。一些型号还提供非常有用的附件，如食品加工机或碎冰机。
最便宜的棒状搅拌器在30美元左右。对于可以使用多年的高端住宅，你最多可以花150美元左右。
答:大多数家庭厨师不需要专业的浸入式搅拌器。最好的例子来自Waring，比如他们的手持式快速棒(Quik stick)和相对轻便的搅拌器，如果你打算经常使用手动搅拌器，这是不错的选择。但是，尽管它们功能强大、可靠、工作周期相对较长，但它们很难清洁，而且没有附件。如果你正在为一家餐厅或餐饮公司提供设备，Waring Commercial WSB40或700W重型升级型号值得考虑，但你可能永远不想在标准的家庭厨房中使用它。
答:不。大多数情况下，任何连接到动力底座或有任何轴承或密封件的烹饪工具都应该手洗。一些型号可能会声称他们的轴是洗碗机安全的，但并不是所有的洗碗机都能把所有的食物颗粒从最深的裂缝中清除出来。为了使您的浸入式搅拌器处于最佳状态并确保食品安全，最好手洗整个搅拌器。
Vitamix浸入式搅拌机
你需要知道的是:这款表现最好的型号经久耐用，易于清洁，非常适合要求苛刻的家庭厨师。
你会喜欢的:这款浸入式搅拌器的马达是最好的，它的设计可以形成一个强大的漩涡。它有五种速度设置，下边缘有一个保护装置，防止它刮伤锅碗瓢盆。它也很容易拆开，当组装时，感觉就像一个非常坚固的设备。
注意事项:它没有任何配件，而且比大多数手表都要重一些。
Braun MultiQuick
你需要知道的是:这是一个简单、价格合理的选择，它可以粉碎你扔给它的任何东西，并且可以持续使用多年。
推荐理由:正常的操作速度可以处理大多数食物，还有一个涡轮按钮可以处理难处理的食材。它新颖的钟状形状促进了充分的循环，所以底部不会留下大块，它还配有一个搅拌杯和一个打蛋器。
注意事项:该型号不提供精确的速度控制。
BSB530XL所有在一个处理站
你需要知道的是:这是一个功能齐全的食品加工包装与周到的设计和优质的结构。
你会喜欢的:它符合人体工程学的手柄让它在频繁使用时很舒服，而且它足够耐用，在适当的护理下可以使用很长一段时间。它是市场上最完整的包装之一，有一个碎冰刀片，一个用于细碎的圆盘，另一个用于快速切片的圆盘和15个速度设置。
你应该考虑的是:这是一个比其他选择更昂贵的选择。
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Chris Thomas为BestReviews撰稿。BestReviews帮助数百万消费者简化了他们的购买决策，节省了他们的时间和金钱。
