这篇文章是《时代》杂志“我的第一份工作”系列的一部分，在这个系列中，《时代》杂志的作家和专栏作家们分享了他们幽默、辛酸的故事，讲述了他们如何找到自己的工作，获得第一份薪水。
我身上有醋味。没有别的办法:我就是犯规了。我在伦敦高峰时段乘坐地铁，我的周围出现了一圈空间——这是闻所未闻的。我不能责怪其他乘客;我也想摆脱这种气味。他们中的一些人捏着鼻子。如果我有钉子，我早就把它们发出去了。
那是50年前的事了。我和朋友皮尔斯找到了一家暑期提供临时工业工作的机构。我们那时16岁，什么都能做。
嗯，几乎任何事情。我们拒绝了第一个诱人的工作机会——在猪肉派工厂给猪掏内脏——接受了一个稍微有吸引力的工作:伦敦东区的一家泡菜工厂。
马雷拉·皮克尔斯(Marela Pickles)位于泰晤士河畔的狗岛(Isle of Dogs)深处的桑德斯尼斯路(Saunders Ness Road)，对面是宏伟的格林威治(Greenwich)和克里斯托弗·雷恩(Christopher ren)设计的优雅的旧皇家海军学院(Old Royal Naval College)。狗岛——不要和韦斯·安德森的电影混淆了——在那些日子里是码头、码头、工厂和住宅的蜂巢。据说，亨利八世把他的狗养在那里，这也解释了它的名字。艾略特在《荒原》中引用了一段话:“驳船冲刷/漂流的原木/沿格林威治河而下/经过狗岛。”
1970年，也许是受到伊林经典喜剧《皮姆利科护照》(Passport to Pimlico)的启发，该岛单方面宣布从伦敦其他地区独立。但居民们对缺乏学校、交通和医疗设施的不满是合理的，他们于1970年3月1日封锁了该岛，颁发了“狗岛:独立的伦敦”的“入境许可证”，并有一位总统和两位首相，他们设法与当时的内政大臣、未来的英国首相詹姆斯·卡拉汉(James Callaghan)会面。
由于我们住在伦敦的另一边，这意味着要早起:到车站，跳上地区线的火车，早上6点到达英里终点站——坐25站，花近一个小时——然后乘工作巴士去工厂。错过班车，你就错过了一天的工资。
公交车上人声嘈杂，不像下班后的我，公交车上的味道很好，因为大多数印度和孟加拉国的工人在公交车上吃早餐。
在马雷拉家，你完成一项任务的时间不会超过一天。就连老板们也承认这份工作枯燥得要命。你觉得轮班装薄荷酱怎么样?这绝不是我最喜欢的烤羊肉配菜，过程很简单，但在新鲜感消退后，它会让人感到非常无聊，而且只需要几分钟。皮尔斯在吃辣根。幸运的人。
毫无疑问，这一切都是最后一秒才算出来的，出自某个时间和运动大师之手，他对赚钱了如指掌，但对从事这项工作的人却一无所知。出现了一个瓶子，你抓起它，马上放在壶嘴下面。你必须动作快点，因为一股深绿色的糊状物喷了出来。一犹豫，那就是灾难。
又花了一天时间把腌红卷心菜铲进一个类似的装瓶车间。这让我筋疲力尽，发誓再也不吃这种东西了。我把它收集在一个很大的轮式垃圾箱里，小心地放在装瓶作业的旁边，一整天都把一锹一锹的脆卷心菜搬到上面，确保我能及时收集更多的卷心菜。如果供应耗尽，那将是一场灾难。
我错过了调制醋的工作，我很高兴。皮尔斯被要求使用几液盎司的酸，然后加入40加仑的水。他被告诫说，千万别弄脏自己。这对制作泡菜的人和食用泡菜的人都有潜在的健康危害。希望他算对了。
当然有一些角色。工厂食堂的主人是一个在那里工作多年的威尔士人。他比我见过的任何人都更善于使用“f——”这个词。他的脸涨得通红，据说他赢了足球赌注;你可以赢大钱——但他在马桶上打开了信，却从未告诉他的妻子。
如今，狗岛几乎认不出来了。工厂被拆除，码头关闭，新建筑和巨大的办公大楼占据了主导地位。
我们在马雷拉的时间很短。接下来是建筑师的办公室，打印图纸。无聊，无聊，无聊。工厂里有真实的生活。从那以后，我换了很多工作，也做过很多泡菜，但仍然没有吃过薄荷酱。
