最近出现了一种口味偏向咸味冰淇淋的趋势:想想Island Gelato Co的世界上第一个升级回收的kūmara冰淇淋，或者奥克兰Fugitoto的鱼味冰淇淋，它被证明——也许出乎意料——非常受欢迎。
现在，新西兰最古老的冰淇淋店，拉什·芒罗的冰淇淋店，推出了新的限量版的咸味冰淇淋，希望能捕捉到新西兰夏天的味道。
这家位于黑斯廷斯(hastings)的餐厅创造了四种定制的口味，每一种都代表了霍克湾(Hawke's Bay)夏季流行的消遣方式:从骑自行车到在海滩上享用炸鱼薯条，在烤架上烹饪当地产的羊肉，或者在阳光明媚的日子里在酿酒厂享受奶酪和美味。
每一种口味都是与霍克斯湾旅游局合作开发的，目的是在假期期间增加游客数量，向外地人展示这个地区的美食。
从12月13日开始，这些美味的混合物将只供应一个月，每周都会推出一种新口味，而且只供应一周。
“我们为霍克斯湾和我们的游客定制了四种霍克斯湾的口味，使用了一些我们最喜欢的当地生产商，从奶酪到羊肉，这是霍克斯湾前所未有的味道，”Rush Munro的首席执行官沃恩·柯里说。
第一种口味是“自行车道踏板”，是一种野花冰淇淋，搭配金伯利砾石白巧克力饼干、草莓和西拉酱，以及新鲜的薰衣草和琉球花装饰。
“当你探索霍克湾200公里的自行车道时，骑自行车的快感就浓缩了。听到金伯利砾石在车轮下嘎吱作响，看到罗伊山的野花五彩缤纷。每踩一下踏板，你就离阳光普照的葡萄园更近了一步，在那里你可以享受到世界上最好的红酒。”
下一个口味是“从农场到餐桌的卓越”，旨在唤起“霍克湾从农场到餐桌用餐场景的热闹氛围”。
“充满活力的嗡嗡声与餐具的叮当声混合在一起，每一口都充满了当地最新鲜的味道，这些味道都是由充满激情的烹饪天才创造的。”
从农场到盘子的美味佳肴包括羊肉和薄荷冰淇淋，上面有巧克力和梅洛酱，装饰有豌豆和白巧克力马卡龙和新鲜薄荷。
与此同时，Peak- top Picnic的创立是为了体现在马塔峰(Te Mata Peak)的日落野餐体验，拉什·芒罗(Rush Munro)说，芒果、蜂蜜和无花果的味道与Craggy Range芒果和核桃屑的装饰相结合。
“用霍克湾最好的奶酪和一系列手工伴奏，打开完美的野餐。当你沉醉其中时，让全景在你周围展开，这是一场感官盛宴。”
最后但并非最不重要的是，美味的海岸线冰淇淋是该地区著名的350公里海岸线的美食代表。“沿着海滨散步道漫步，沐浴在海景中，或者在仲夏泡一泡，用海滩上最新鲜的鱼和薯条来结束完美的一天，脚趾间夹着一份沙子。”
这种“炸鱼薯条”冰淇淋的顶部是一层白巧克力“鲷鱼”，外面裹着霞多丽和桃子可食用的沙子，还有一层巧克力涂层的薯片。
12月13日起，拉什门罗餐厅将推出限量版口味，12月17日周日，霍克湾农贸市场将推出限量版口味。
